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吃過早餐便出發！
旭川的渠蓋。 |
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高砂酒造 |
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酒粕藍芝士非常吸引，可惜已售罄。
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國士無双就是日本麻雀的十三么，難怪這裏有麻雀的擺設。
老婆負責試飲清酒，小弟負責試飲仕込水。
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再到Aeon逛逛，有Code
Blue劇場版的宣傳海報。 |
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男山酒造
除了試飲清酒，這裏還有一個酒藏資料館。 |
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二樓是酒造的歷史和一些貴重的古籍和浮世繪的展覽。 |
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三樓就是昔日的釀酒工具展覽。 |
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回到地下就是試飲清酒的地方。 |
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店員知道小弟需駕車，立刻為小弟貼上需駕駛的貼紙，不可以試飲。 |
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Asperges
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數年前也曾到訪這裏，但那時沒有預約，吃了閉門羹。
這次當然預約好了！ |
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要喝沒有酒精的飲品，就點了Lemonade和Haskap汁。
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午餐有三款，價錢分別為2600円、3600円和4600円。
價錢相宜，而且同枱可點不同款式，較具彈性。
(可點選上圖放大餐牌)
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先來餐前小吃，是番茄多士。
多士香脆，番茄新鮮多汁，加上混合了橄欖油的洋蔥碎，鮮味無窮！ |
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沙律用上20款蔬菜做成，雖不及Michel
Bras那70款多，但全部也新鮮爽甜，也不錯！ |
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這裏的薯仔包又有點不同，薯仔粒較大，就在麪包上面。但相同之處，就是同樣味美！ |
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接着是忌廉薯蓉，香濃幼滑！ |
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侍應端上有醬汁的碟子，然後夾上一件西蘭花，似曾相識的菜式。
西蘭花同樣清甜爽脆，伴碟的番茄亦多汁味美！
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老婆點了烤美瑛豬扒，小弟則點了紅酒煮北海道牛面頰肉。 |
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厚切美瑛豬扒，中心微微粉紅，肉質鬆化，肉味濃郁，很好吃！
以鑄鐵鍋盛載的牛面頰肉，原來只分得一件。牛面頰肉軟熟得不需用刀也能切開，紅酒汁香醇濃厚，跟豬扒同樣味美！ |
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侍應再端來另一個鑄鐵鍋，原來是配菜。 |
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鍋內是兩份開邊洋蔥伴以煙肉，以鑄鐵鍋燉煮，洋蔥腍滑甜美，精華更悉數保留在鍋內，每一口也是鮮甜濃郁的洋蔥湯。 |
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甜品是蛋糕？西瓜麪包？紅菜頭麪包？快潔布？.......老婆把相片上載至社交網站，一眾好友絞盡腦汁也估不到。
也難怪！餐牌寫着Soufflé
Ice Cream，跟大家認知的雪糕，外型上有非常大的出入。味道是Haskap味，質地跟棉花糖有點近似，但再「空氣感」一點。 |
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最後是咖啡和朱古力花生。
這時侍應又端來一個玻璃瓶，然後從瓶內夾起一條「白蛇」，剪了兩小件放在碟上，這才是「如假包換」的棉花糖。 |
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這裏的菜式和擺盤似曾相識.......對！就是跟昨天到訪的bi.blé很相像。
因為兩間都是同一集團的餐廳，而這個集團還有幾間餐廳也非常吸引！
其中一間更榮獲北海道米芝蓮三星，可是這次旅程未能安排，下次一定要去試試看。
菅野農場
這個農場一邊是彩色花畑，另一邊是紫色的薰衣草田，山丘上有間小白屋，加上今日天朗氣清，幾乎任何一個位置也是一幅絕美的構圖！ |
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富田農場
這個賞花熱點在夏季的花期自然是人山人海，還幸農場幅員廣闊，遊人分散四周，也不太擠擁。 |
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在停車場旁邊的紫色山坡是薰衣草畑。
在陽光的照射下，更顯尊貴脫俗！
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過了馬路，到達農場的另一邊，就是倖の畑和花人の畑。 |
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倖の畑也是薰衣草畑。 |
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花人の畑本應是彩色花畑，可是今天所見只以紅、綠色為主。 |
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接着便到彩りの畑，
途中看見小賣店的紫色電單車，在薰衣草畑有保護色啊！ |
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記得以前來的時候，花畑也是彩色的。可是今次到訪，又是一片「紫海」！
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小賣店有售乾的薰衣草，就買一束放在車上。
陰謀論：少了彩色花畑，變成了大量薰衣草畑，是因為薰衣草能賣錢嗎？ |
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顏色鮮艷的汽車除了跟金黃的麥田配襯外，在云云「灰白黑」的停車場中，也較易被尋回！ |
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富良野寶亭留 |
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到達富良野的酒店，職員以牛奶布甸來歡迎人客。 |
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這間酒店的特色就是自設薰衣草畑，選了一間設有露台的房間，更加接近大自然！
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房間寬敞舒適，浴室的設備也齊全。 |
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今早在旭川的高砂酒造買了一瓶純米大吟釀，立刻放進雪櫃冷藏。 |
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安頓好便到大浴場去。 |
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大浴場的桑拿室旁邊，有一扇挺隱蔽的門，原來是通往露天風呂的。 |
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浸過溫泉，除了喝牛奶，喝杯啤酒也不錯！
雪櫃內的飲品全是免費的，喝得更暢快！
到了晚餐時間，也忘記預約了甚麼形式的晚餐。
到達餐廳，才知道原來預約了鐵板燒晚餐，侍應便引領我們到旁邊的鐵板燒房間。
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既然吃海鮮和牛扒，還是要點葡萄酒的。
來到富良野，便多給一次機會吧！
老婆點了富良野的白酒，小弟便點紅酒，幸好也算是不俗！
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也是Laguiole餐刀，似乎已成為高級餐廳的指定餐具。 |
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先看看鐵板燒的食材，有鱈魚、鮑魚、龍蝦、富良野牛扒、富良野牛柳和蔬菜。
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餐前小吃是縞蝦。
縞蝦的蝦殼帶條紋，就算去殼後，蝦肉仍留下條紋的顏色。
縞蝦的蝦殼較硬較脆，蝦肉彈牙甜美，蝦膏更是濃郁味鮮！
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蜜瓜凍湯
北海道的蜜瓜清甜無比，做成凍湯，實在消暑可口。
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接着就是「驚嚇」的序幕！
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風乾火腿不是上好的貨色，也不要緊，但切得厚身，甚有咬口。
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期間，「大廚」亦開爐預備。
過了一會，小弟看見「大廚」以手指輕觸鐵板！竟然以手指探測鐵板的溫度！！！
是小弟喝了啤酒，又喝紅、白酒，醉眼紛花嗎？還是震驚武林的鐵沙掌重現江湖？
只見「大廚」神態自若，繼續烹調！
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「大廚」實行來個「一鑊熟」！
點火這個指定動作尚算有板有眼！
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「大廚」曾嘗試把龍蝦起肉，但未能成功，最後索性連殼上碟！
龍蝦帶膏，龍蝦肉是煎得熟的，也鮮甜彈牙！
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鮑魚也軟熟彈牙。
只是鱈魚散開了，賣相欠佳！ |
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然後是Haskap雪芭，清一清味蕾之餘，冰凍的雪芭亦有助定驚吧！ |
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輪到主菜了，「大廚」繼續「一鑊熟」！
當然免不了使出其「生平絕學」，以手指輕按牛柳來探測生熟度。
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牛柳肉質鬆化，西冷肥美甘香，也不錯！
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炒飯也甚有特色，用上五穀飯，還加入紫蘇漬物，口感獨特！
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甜品是車厘子雪糕伴Mascarpone芝士批，終於回歸正常！
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咖啡和Petits
Fours。 |
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是否原本的鐵板燒師傅請假了？
還是根本沒有鐵板燒師傅，只由其他廚師輪流擔任？
看見這位「大廚」花盡心力去做好這頓鐵板燒晚餐，雖技巧欠奉，但也生不了他的氣！
另外再次證明：新鮮就是王道！只要食材好，怎樣烹調也不會難吃！
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晚上的酒店大堂又別有一番景緻。 |
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酒店設有藝術廊，部分藝術品可供選購。 |
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check in時，職員告之酒店會提供宵夜，原來是兩件飯團。不過還要到別的地方，便留待稍後再吃。 |
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Glass Bar
通常小弟都「自備」清酒，甚少到酒店的酒吧「破費」。
但這個酒吧幾乎所有飲品也是免費的，實在是挑戰小弟的底線！ |
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來到酒吧時已滿席，唯有坐在外面的沙發位置。
後來其他人客都離開了，只有我們能堅持到最後！
別以為免費飲品就只得三兩款，由北海道清酒、燒酎、威士忌、白蘭地到各款基酒的雞尾酒也是免費的。 |
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小吃和特別的酒類則需付款。
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先來清酒，再來幾款雞尾酒，最後就是威士忌和白蘭地，實行「人家出酒，小弟出命」！
印象中應該能回到自己房間的！
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