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早上起來，看見街上鋪滿積雪，似乎昨夜下大雪。
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早餐就在樓下的居酒屋，食物不過不失。
吃完早餐又開始下雪了，立刻走到室外感受一下 |
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這次到新潟，本想到古町那邊逛逛，不過寒流侵襲，恐怕大雪會影響新幹線的運行，還是早點回到東京吧！
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check out後，換領了到東京的車票。
還有時間，買了清酒，
喝杯咖啡才去乘搭新幹線。 |
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本想乘搭新幹線とき列車的，
可是那班次已滿座，
唯有乘搭新幹線MAXとき列車。
有何分別？
就是MAXとき列車是兩層的，
拿着行李上落梯級非常不方便！ |
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餘下的清酒，在列車上享用，挺不錯！ |
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列車駛至越後湯沢，風雪更大，提早離開實在是明智的選擇。
回到東京駅，由於好友F住宿在東京，小弟住宿在新宿，那便暫時分道揚鑣，晚餐時才匯合。
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Flipper's Stand
(已結業)
回到新宿駅，就看見Flipper's
Stand，
未吃過Flipper's的Pancake，
不過口碑不俗，
這裏只售賣疏乎厘班戟布甸，
當然要一試。 |
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賣相精美，可是「伏」！疏乎厘班戟不是新鮮即製，自然不夠疏軟；
布甸的蛋香也不夠香濃；還要索價700円，性價比超低！
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到酒店check
in後，立刻把戰利品冷藏好。 |
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黒毛和牛 腰塚
安頓好，便去吃午餐。
到高島屋看看，沒有很吸引的餐廳。
發現這間新開業的燒肉店，便試試看。 |
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坐在窗邊，看着新宿駅，挺不錯！ |
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菜式主要是鐵板漢堡拼牛扒，
價錢則視乎牛扒的質素而定，
可選松阪牛扒啊！ |
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小弟和老婆分別點了腰塚牛扒(2600円)和みすじ牛扒(3000円)，腰塚牛扒有點筋，肉味濃；
みすじ牛扒則較鬆化，肉味也不弱。
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漢堡也不錯！充滿肉汁。跟白飯、味噌湯和漬蘿蔔需另加300円。
小弟只單點了白飯，另加200円。
整體來說質素也不俗，可以一試。
吃過午餐，便逛逛百貨公司，由新宿逛至銀座。
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準備乘搭JR山手線到高田馬場駅，經過旁邊的百果園，
看見有栃木縣的士多啤梨，800円，大粒鮮紅，買一盒作宵夜。 |
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吟まるJr.
高田馬場店
近日在追看社交網站專頁《sorry囉！我剩係識去東京！》，
其版主久城先生經常遊走東京，推介很多地道美食，這裏就是他大力推介的。 |
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吃燒肉，當然要喝生啤！乾杯！ |
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這裏的名物是黄身まる，
幸好訂位時預留了，
否則一早便售罄。
原來即是燒肉
x 壽喜燒！ |
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店員伊藤先生為我們燒第一片牛肉，
還教我們如何燒得好。 |
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把燒好的牛肉蘸點蛋汁，
焦香之餘又帶點滑溜口感，
肥美之中又滲出陣陣蛋香，
好吃得不行！ |
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壽喜燒是先以砂糖和醬汁烹煮牛肉，再蘸點蛋汁同吃，味道偏甜，未必人人喜歡。
而這道黄身まる則簡單燒烤，雖然也有少許醬汁調味，卻不會太濃郁。
燒過的牛肉，油脂更見甘香，蘸點蛋汁又正好減輕滯膩感，實在精彩！
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其他燒肉就是按牛的部位劃分。
(可按左圖放大) |
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吟まるセット(7種盛り)
為免選擇困難症發作，
點個有七款肉的拼盤。
點了3人份，
發現其中一款牛肉只有兩片，
伊藤先生立刻為我們補回一片。 |
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伊藤先生教我們在燒烤時要肥瘦相隔，那便由較肥的牛肩開始。
牛肩挺肥美，亦帶點肉味，不錯！
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接着便是後腿肉，後腿肉較瘦，較有咬口，肉味最濃。
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隨即試試內腿肉，內腿肉也偏瘦，
但肉質相對鬆化。 |
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這次來個肥美一點的牛肋肉，
單看雪花紋理也知道是甘香鬆化。 |
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再來是肩胛肉，不過沒那麼肥美，
反而肉味較濃。 |
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這個牛胸肉是最肥美的，脂肪部分爽口，滿口油香，好吃！
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最後是後腰脊肉，肥瘦適中，最好吃！ |
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吃過很多牛肉，好友F說要吃蔬菜類，便點了泡菜盛合。 |
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雞腿肉也不錯！皮脆肉嫩。
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牛肝則普普通通。
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本來想點厚切牛舌，
但店員極力推介牛舌盛合，
就試試看。
厚切和薄切較好吃，
牛舌根部分有點韌。 |
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整體質素也不錯！但不算便宜，不點拼盤應該可以便宜一點。不過記緊要預留黄身まる啊！
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在新潟買了幾隻清酒杯，
以相同的清酒逐一試試看，
是白色那隻較好喝，因為杯身較薄。 |
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買了栃木縣的士多啤梨，
好友F又送了長崎縣的士多啤梨給我們。
雖然不是吃過太多地方出產的士多啤梨，
但整體來說，
栃木縣的士多啤梨是最甜的。
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老婆對酸味最敏感，就連奇形怪狀的甜王士多啤梨也覺得帶酸，只有栃木縣的士多啤梨才沒有投訴。 |
