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早上起床，團友T已準備好早餐，
六隻「脆燶邊」太陽蛋、腸仔、多士、番茄和桃肉，幸福！ |
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吃過早餐便出發，
今日是第二個指定活動─teamLab
Planets，
既然要到豊洲，那便順道到豊洲市場吧！
幸好查看一下，是日星期日，
是豊洲市場的定休日，那便改到築地去。 |
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步行到築地時，途經一間sake
bar。
看看酒牌，酒款挺吸引，價錢也合理，有機會定來試試。 |
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秀徳本店
到築地吃壽司，必到秀徳本店。店子在橫巷，挺隱蔽。而且只有一張10個位的吧枱，是日一行6人，需要等候一會。 |
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餐牌只有四款，由3500円至8500円，視乎食材而定。(可按上圖放大餐牌)
三位女士點了6500円的，三位男士就點了8500円的。
另外三位女士點了冰綠茶。
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三位男士點了清酒，還有一瓶五凛，沒有拍照。
由老師傅主理，是信心的保證！
壽司件件出色，也不逐一介紹了。
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跟老師傅言談甚歡，
老師傅製作海膽壽司時就更「落力」！ |
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風趣的老師傅
製作壽司時是非常認真的。 |
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十多件壽司，件件精彩！但不得不提沙甸魚。
老師傅說他的沙甸魚是「Japan
No.1」！
老師傅拿出原條沙甸魚，大條圓渾。切出的魚肉厚身富光澤，是看得出的極品！
沙甸魚新鮮肥美，肉質紮實，魚味濃郁，是吃過最味美的沙甸魚！
「Japan
No.1」絕對是實至名歸！
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最後的手卷本來只有三文魚籽，
但老師傅非常慷慨，
還加入了碎蔥拖羅和海膽，
大滿足！ |
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teamLab Planets
在築地市場可乘巴士到豊洲，非常方便！ |
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乘搭海鷗號列車到新豊洲駅
亦可到達會場。
簡單的遊樂設施
已足以令小朋友玩上一整天！ |
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天氣炎熱，扇子是最合適的紀念品！ |
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到了入場時間，依指示排隊，先觀看短片簡介遊玩的規則。
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然後到貯物櫃放好隨身物品，
連鞋襪也需要脫掉，
只可帶備手機/相機。 |
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teamLab Planets着重
以身體去感受周圍的環境，
所以需要赤腳去體驗。
(可按右圖放大簡介)
先在瀑布傾瀉而下的斜坡涉水而行，
其實那是氯氣水，志在「洗腳」！ |
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第一關就是這個「柔軟的黑洞」，其實是一個高低起伏、軟綿綿的地帶。
不平坦、不受力的地面本身已令人舉步維艱，
再加上其他人的走動會令「地形」產生變化，絕對是對體力和平衡度的一大考驗！
(可按左圖放大簡介) |
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無窮無盡的水晶宇宙
(可按下圖放大簡介)
以大量LED燈組成一個夢幻迷宮，地面更以*鏡面鋪設，加強反射效果，更見迷幻！
*所以進場前也提示女士避免穿裙子，當然到達會場才知道的，大會亦備有打底褲可借用。 |
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原來LED燈閃爍的圖案不是隨機發生，
而是人為的！ |
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又要「洗腳」，不過這次水深及膝，穿長褲的就要束起褲腳。 |
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錦鯉與人共舞所描繪之水面圖─無限
(可按右圖放大簡介)
在色彩繽紛的水池中漫步，無數錦鯉在身邊暢泳，
令人重拾兒時在水窪中嬉戲的童心！ |
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冰冷的生命
(可按右圖放大簡介)
由書法演化出來的生命之樹。 |
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擁有自我意識的變化空間，擴張的立體存在─自由飄浮，被平面化的三種顏色與曖昧的九種色彩
(可按下圖放大簡介) |
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自由浮動的球體，時而上升聚集，時而散落四周。隨着色彩的轉變，帶出不同的氣氛！
無論成人或小孩，也玩得開心忘形！
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漂落於落花世界
(可按右圖放大簡介)
360°展示着花朵的
生長、盛放、凋零和枯萎，無限輪迴。 |
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如此精彩的體驗式展覽，竟然只有一個如此簡陋的印章！
生活在現代化的都市，甚至已步入虛擬的世代，身體的存在似乎漸漸被遺忘。
teamLab的裝置正好讓我們對身體有更多感知，從而思考自己與世界的關係。 |
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teamLab絕對是值得去體驗的展覽，不過在豊洲的teamLab
Planets是臨時性的，展期至明年秋季。
不過台場有個永久的teamLab展覽─teamLab
Borderless，看看這個旅程能否去遊玩一番。
離開豊洲，乘搭巴士到銀座去。
在銀座四丁目駅下車，正好就是幸せのパンケーキ銀座店。
那就分頭行事，麻煩團友T先到店子取籌排隊，
我們便到Ginza
Six的Imadeya酒舖快速巡視一下，稍後再入貨。
幸せのパンケーキ 銀座店
等候了一會便可以入座。 |
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小弟兩公婆點了原味班戟和夏季限定的白桃班戟。
還是原味班戟好吃！
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吃過下午茶，再逛完Ginza
Six的酒舖，
已經是傍晚時份！ |
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到三越和松屋的食品館購買今晚的晚餐。
三越正舉辦史路比的推廣活動，
這個「找不同」的裝飾非常有趣！ |
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時候不早，回到Airbnb準備晚餐。
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繼續保持雪櫃常滿！
買了米，先煲飯。 |
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幸好團友A的堅持，先付款後取貨，才買得這瓶「超吟」！
吃完班戟再到酒舖，已售罄了。
一開瓶，花香四溢；呷一口，口感柔滑，果味濃郁，好喝！
今晚先喝少許，明天再喝，看看其變化。 |
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可以自煮，當然是吃和牛吧！
買了佐賀牛和山形牛，
兩款也油脂均勻，非常吸引！ |
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有勞團友C作大廚，先來薄片的山形牛。
以大火煎香，表面帶點焦脆，
油脂甘香，好吃！ |
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再來厚切的山形牛，中心嫩紅，
標準的medium
rare，完美的火候！
厚切的山形牛多了一份軟熟的口感，
伴以冩樂的純米酒，一流！ |
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最後是佐賀牛，油脂更豐腴，但反而有點膩口，還是山形牛較好吃！
芽菜以「和牛油」炒香，甘香爽脆，哪有不好吃的理由？
和牛扒也只是前菜，接着就是鍋物。
在日本吃雞肉絕對錯不了！就是「雞有雞味」！
買了高知縣產的四万十雞腿肉，宮崎縣產的日向雞*連骨雞肉、雞肝和雞腎，名古屋產的免治雞肉，
當然還有大量蔬菜和配料。
*原來在東京的百貨公司食品館不容易購買連骨的雞肉，可能要在市場購買。 |
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用上現成的雞鍋湯底，非常方便！
先煮連骨雞肉和部分蔬菜。 |
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接着就是雞腿肉、雞內臟和
餘下的蔬菜及配料！ |
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煲了飯，就是為了結尾的這個雜炊！
非常豐富的晚餐，飽足得很！ |
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吃完晚餐，已是凌晨時份！
繼續酒局暢飲。
這兩瓶清酒為大家帶來無限歡愉！
全因其獨特的味道─鹹蛋味和焦糖味！ |
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