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22/04/2025 (二)
Day
8
名古屋
→
中部國際空港
→
香港
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這間東橫INN的早餐普普通通，
不過就有名古屋名物鰻魚飯。 |
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有三隻在等候主人的狗狗。 |
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Sarabeth's名古屋店
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在日本最喜愛的早餐之一，之前在東京也常跟團友光顧新宿店，
除了東京都，就只有名古屋有分店，當然不能錯過！
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吃過早餐，便到高島屋逛逛。
以往憑護照可領取Hello
Kitty優惠卡，
現在只有自家印製的優惠券。 |
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L'Auberge de
l'ill Nagoya
午餐預約了
愛知縣米芝蓮一星的餐廳，
Hiramatsu集團在日本全國
擁有二十多間餐廳，
而且多間餐廳
也榮獲米芝蓮星級的殊榮！ |
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平松大廚於1982年在日本開設了一間小小的法國菜餐廳，之後在日本多地開設了分店。
2002年，平松大廚於法國開設了Hiramatsu餐廳，短短四個月，便獲得法國米芝蓮一星的殊榮，
其後更獲得法國國寶級名廚Paul
Bocuse的加盟，令這個飲食集團更上一層樓！
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名古屋的餐廳更上了42層樓，居高臨下，景觀一流，更看得到名古屋城！
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點了最高級的Le
Menu L' Auberge de l'ill
和Wine
Pairing三杯。 |
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先來氣泡酒，帶桃香，微微烘焙味，好喝！
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木製的吊燈，低調的華麗！
餐前小吃也挺豐富！ |
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麪包外脆內軟，牛油香濃美味！ |
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接着是白酒，充滿花果香氣，但喝起來是意想不到的乾身，配搭食物挺不錯！
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Smoked buri amberjack with hassaku orange and broccoli,
radish salad and almond espuma
第一道前菜是煙燻鰤魚，伴以八朔橘，其獨特的酸澀味，又挺開胃！ |
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Four-meat pie, the way Paul Haeberlin liked it, with pickled seasonal
vegetables
第二道前菜是鴨肉批，這是最期待的菜式之一，
鴨肉批的製作工序繁複，需重複焗製和冷藏，製作需時最少兩天！
這道鴨肉批除了鴨肉，還混有名古屋的交趾雞和鴨肝醬，
鴨肉批味道濃郁，加上鴨肝醬，更見惹味！開心果碎增加了口感和風味，非常好吃！
少少的一片，卻意想不到的飽肚！伴碟精美的醃菜正好發揮作用，去膩消滯！
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Cod
and bottarga rouleau with scallops meunière, with
shiso buds,
sautéed cauliflower and crème
de vin jaune sauce
第一道主菜是香煎帆立貝伴鱈魚加鱈魚子卷，帆立貝外層焦脆，中心仍保持溏心，火候完美！
鱈魚加鱈魚子卷嫩滑可口，伴以法式黃酒汁，好吃！
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最後一杯配酒是紅酒，充滿紅果香，單寧柔和，喝得舒服！
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Braised Wagyu beef shoulder with poached entrecôte,
Auberge de l'ill-style
第二道主菜是煮和牛牛肩，牛肩肥美嫩滑，伴以濃郁的紅酒汁，好吃！
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Classic panna cotta with yuzu lime
第一道甜品是柚子風味奶凍，奶凍香濃軟滑，伴以柚子醬，清新可口！
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Strawberry tiramisu with shiso leaves
第二道甜品是士多啤梨tiramisu，
非一般造型的tiramisu，非一般味道的tiramisu，酸酸甜甜的，挺不錯！
伴碟的葉形果醬帶微微紫蘇葉香味，味道清新不嗆。
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最後有小菓子和咖啡。
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Hiramatsu集團的餐廳是有質素的，
試過幾間也非常滿意！
Hiramatsu集團更進軍酒店業，
有機會要試試看。 |
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到名鉄百貨店逛逛，
當然要探望一下NANAちゃん。
*註：1972年，名鉄百貨店7號館開業，其後公司在東京的一個人體模型展上，發現一個造型獨特、引人注目的大型人偶，於是決定將其作為吉祥物。然後透過公開比賽選出其名字─NANA，取自日文「7」的諧音，亦是友善親民的名字。 |
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回到東橫INN取回行李，發現東橫INN推出了酒店襟章，當然要收集起來。
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乘搭名鉄空港線到機場去，剛好趕上μsky列車。 |
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えびせんべいの里
早前熱賣的炸蝦餅，原來在中部國際空港也有專門店。
除了大包裝的雜錦味道，也有一袋四包的小包裝，
更有單一味道的散賣裝，各適其適，一應俱全！
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到Hong
Kong Express的櫃位check
in時，
職員遞上一張通知，原來又是「超賣」！
如果改乘明天的航班，可獲現金30770円和餐飲券2000円作補償。
可惜小弟明天要上班，無福消受。 |
