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14/02/2016 (日)
老婆亦找到金光飛航有優惠，只需在社交網頁的金光飛航專頁登記，便可以優惠價$285購買來回上環和氹仔的船票。
可能正值情人節，很多人到澳門旅遊，購票時竟然只有上午九時或下午的船票，那唯有選九時的船票！
起床時間跟平日上班的日子差不多！
一般情況下，船程約一小時左右。
但是日「霧鎖港澳」，能見度只有數十米，所有船隻也需要慢駛，足足花了兩個多小時才到達澳門。
幸好買了較早的船票，否則趕不及吃午餐。
在氹仔碼頭乘搭酒店的穿梭巴士到新葡京去，午餐的地點是The
Kitchen。 |
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餐廳位於三樓，雖不算高，幸附近的高樓大廈不多。能俯瞰陸軍俱樂部，景觀非常開揚。
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行政午餐有三款，價錢由MOP
380至MOP
580。(點撃上圖可放大餐牌)
水杯非常精美！點好菜，侍應便送上麪包。法包在火爐中烘熱，香脆美味！ |
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朱古力包更是出色！外脆內軟，半溶的朱古力漿香濃甜美！
最精彩就是那點點的薄荷葉碎，味道清新，跟朱古力實在絕配！
也顧不了往後的自助沙律吧、主菜和甜品，整條朱古力包瞬間被消滅！
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自助沙律吧非常豐富！
有多款新鮮的沙律菜，
也有已製作好的海鮮沙律、
雞肉沙律等。 |
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單是醬汁已有十款，其他配料如意大利橄欖、番茄乾、酸青瓜仔等也接近二十款！
另外，這裏的招牌甜品是必吃之選，不用自取，餐後點選便可。
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連吃兩大碟，好吃得很！ |
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當中有一種矜貴的食材，
大家知道是甚麼嗎？
必吃之選：炸三文魚皮和燒菠蘿。
三文魚皮酥脆無比，十級邪惡！
燒菠蘿帶點焦香，清甜多汁！ |
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開估：棕櫚芯
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吃過沙律，侍應便換上牛扒刀，
準備上主菜。 |
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肉類以火爐烤熟，
從表面的焦香網紋也看得出味美！
當然廚師還使用電子溫度計
探測肉類中心的溫度，
以確定生熟程度，非常專業！ |
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小弟點了美國去骨牛肋脊肉(MOP
380)配炒雜菌和焗薯。牛肋肉有咬口，肉味也算濃郁。
最特別是用上日式照燒醬，只欠一碗白飯！
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老婆點了美國特級西冷(MOP
480)配芝士菠菜蓉和焗薯。西冷要了medium
rare，中心溫熱嫩紅，火候控制得宜！
厚切西冷肉質軟熟，好吃！芝士菠菜蓉也不錯！口感濃厚！
焗薯其實也好吃，只是自助沙律太豐富，未能完全把焗薯消滅，下次可選較輕型的配菜。
到了甜品時間，點了法式焦糖燉蛋和招牌黑森林蛋糕。 |
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法式焦糖燉蛋香濃軟滑，挺不錯！
但面對招牌黑森林蛋糕，
自然被比下去。
黑森林蛋糕足足有十一層，
朱古力味香濃，漬車厘子甜美爽口，
好吃得很！ |
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餐飲可選咖啡或茶，甚至Cappuccino或Latte等，但不要花心，點一杯熱咖啡好了。
因為隨咖啡附上的焦糖才是亮點，焦糖香甜濃稠，加進咖啡中，實在滋味無窮！
既豐富又美味的午餐，貴為港澳米芝蓮一星的餐廳，絕對實至名歸！
唯一要投訴的就是太豐富，吃罷已十二成飽！往後的美食行程也只好作罷！
已十二成飽，下一個行程只能回酒店休息。
也懶得四處找喜來登的穿梭巴士，知道新馬路有銀河酒店的穿梭巴士，乘搭至氹仔再步行吧！ |
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到達銀河酒店，在幾間酒店之間穿梭，
幾經辛苦才到達今晚下榻的喜來登酒店。
到大堂check
in，沒有誇張，足足有過百人輪候！
雖然酒店已開設十多個櫃台應付，但職員和電腦的工作效率極低，
等候了半小時才完成check
in手續！ |
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房間也不錯！
但面向Conrad酒店，景觀欠奉。 |
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現在很多酒店也有iPhone接駁器，但不明白為何仍停留在4s插頭？
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舟車勞頓，又吃得十二成飽，最好就是小睡片刻！
醒來又是晚餐時間，步行到銀河酒店，途中看見巴黎鐵塔。
去年來時只建好底部，現在已興建至塔尖了。 |
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今晚本來預約了葡京酒店的葡國餐廳，但正值情人節，餐廳只有情人節套餐。
一心想吃葡國菜，於是便取消了那邊的預約，改為預約葡軒。 |
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已連續兩年成為
港澳米芝蓮的推介餐廳，
也是小弟想試的餐廳之一，豈料...... |
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......最後也難逃要吃情人節套餐的命運！(點撃上圖可放大餐牌)
官方網頁沒有交代這晚只得情人節套餐，確定預約時又沒有告之，感覺不爽！
還幸另加MOP
88便有4杯餐酒，挺划算！
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先來一杯Sparkling
Wine，果味香濃。 |
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葡萄牙紅蝦配蟹肉檸檬汁沙律
紅蝦鮮甜爽口，蝦膏澎湃甘香。
蟹肉沙律微辣開胃，好吃！ |
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忌廉杏仁雞肉湯配玉米包 |
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杏仁雞肉湯的杏仁味不太突出，有點像薯仔湯。把葡萄牙腸打成蓉，拌勻雞肉湯增加風味，挺特別！
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香煎三文魚配香料炒薯仔及葡萄牙腸
 
除了三文魚刺身和慢煮三文魚外，
應該沒有其他做法的三文魚能得小弟的歡心，這裏的自然也不例外！ |
反而配搭的白酒挺不錯！ |
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喝過白酒，換上紅酒，到了主菜環節吧！
香煎牛柳配磨菇及洋蔥南瓜汁
牛柳肉質軟熟，肉味濃郁，好吃！ |
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砵酒朱古力慕絲配雜莓汁
朱古力慕絲挺軟滑，
配上微酸的雜莓汁，不至太甜膩。 |
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最後以砵酒配甜品，
砵酒甜甜的果味，
跟甜品很配！
雖然吃不到葡國菜，
但今晚正值情人節，
其他餐廳也一位難求。
還好這裏的情人節套餐也不錯！
價錢也合理。 |
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光影童話夢
澳門旅遊局在氹仔龍環葡韻及附近多個景點舉辦的光影表演。 |
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避開人潮，
繞到另一邊的圓形行人天橋，
步行回酒店。 |
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15/02/2016 (一)
昨天吃得太飽，今早也不用吃早餐，另一個原因就是要「留肚」吃午餐。
午餐的地點是8½
Otto e Mezzo BOMBANA，相信一眾老饕也不會陌生的名字。
香港店是唯一在意大利境外取得米芝蓮三星的意大利餐廳；而澳門店開業一年已取得米芝蓮一星的殊榮，實在令人期待！ |
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踏進餐廳，必定被這瑰麗的酒吧吸引！ |
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兩道菜的午餐MOP
380，另加甜品MOP
80，另加餐酒也是MOP
80。
還有黑松露菜單。(點撃上圖可放大餐牌)
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麪包超級好吃！
最愛香草包，芳香軟熟。
法包也出色，外脆內軟！
轉眼清碟，忍不住添了一碟！
點了一杯紅酒，原來是來自西西里的。 |
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Lobster Salad
龍蝦呈半透明，半熟溏心，
是完美的火候！
以茴香鮮橙作醬汁，香甜清新，
是非常出色的前菜！ |
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Confit Taiyouran Egg
溫泉蛋非常澎湃，蛋味香濃！
墊底的是羅馬椰菜花蓉，
伴以48個月的西班牙黑毛豬火腿。
鹹香的火腿
跟淡淡的羅馬椰菜花蓉挺匹配，好吃！ |
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Wagyu Short Rib
和牛牛肋肉非常腍滑，以餐刀輕輕一拉便已切開。牛肋肉佈滿油脂，甘香味美！
紅酒汁香濃微甜，入味之餘亦能起去膩的效，好吃得很！伴碟的薯蓉也不錯，但還是Robuchon略勝一籌！
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Trenette "Cacio e Pepe"
簡簡單單以芝士和黑胡椒碎煮成的意大利粉，用上長期熟成的芝士，份外香濃。
只以烤雅枝竹伴碟，味道清新之餘又帶點焦香，簡單就是美！ |
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Chocolate Variation
 
這道什錦朱古力非常豐富，
有雪芭、脆脆、慕絲、朱古力cream、朱古力漿和朱古力片。
冰的、脆的、軟綿綿的、輕型的、滑溜的、粗獷的，口感各異，
但味道又統一的香濃甜美，配合得天衣無縫！好吃！ |
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Fine Cheeses Selection |
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有三款芝士，由淡味至濃味，伴以蜜餞葡萄乾，還有蜜棗醬和芒果醬，跟藍芝士挺搭配的。
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最後還有咖啡和Petit
Four。
雖然只有兩道菜和甜品，但在如此舒適悠閒的環境下，不經不覺也吃了兩個多小時。
不過旅遊就是如此吧！輕輕鬆鬆的，沒有密密麻麻的行程，舒舒服服地享用一頓精彩的午餐，心情也舒暢！
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吃過午餐，到官也街逛逛，
順道買點手信吧！
沒有特別的小巷，除了......
真是「最怕改錯名」！ |
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在官也街旁邊的水鴨街，竟然發現函館的芝士蛋糕店，當然不能錯過！
這裏有更多口味，如抹茶、伯爵茶、椰子等。
試吃了椰子味，芝士味依然濃郁，亦多了一份清新的椰香，也不錯！
可是價錢實在貴得離譜，八件售二百多元。
在日本，八件才千多日圓，這裏足足貴了三倍多！罷買！ |
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2016年港澳版米芝蓮新增了街頭小食指南，晃記餅家也榜上有名。 |
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那便買了蛋黃杏仁餅和合桃酥，另外買了迷你杏仁餅作手信。
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逛至大利豬扒包舊址，旁邊有間廣興隆蠔油蝦醬，傳來濃郁的蝦醬香，又買一瓶蝦醬作手信。
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回到官也街，雖吃不下下午茶，但也買兩個合桃蛋糕作翌日早餐。 |
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既然沒有特別地方要去，明天還要上班，倒不如早點吃晚餐，早點回港吧！ |
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在葡軒吃不到葡國菜，
於是在官也街找間葡國餐廳，
那當然要參考KC的著作。
KC介紹的幾間葡國餐廳也吸引，
這次選了Castico。 |
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本來想點Sangria的，
可是只有一酌的，那太多了，
唯有點一瓶葡萄牙黑啤，
麥味挺濃，帶點甜味，不錯！ |
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老婆點了薯茸青菜湯，
呷一口，稍清淡的。
原來「寶物沉歸底」，
菜湯內有幾片葡國臘腸，
增添了鹹香，立時滋味加倍！ |
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這道炸馬介休球非常好吃，
熱燙香脆，帶點鹹香，
是一流的下酒小吃！ |
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燴雞雜
選這間葡國餐廳的其中一個原因，就是為了這道燴雞雜。
材料有雞肝、雞腎和雞心，雞肝煮得粉糯，部分雞肝更溶入醬汁中，塗在麪包上實在邪惡得很！
主菜本來想點烤乳豬的，可是需一天前預訂，唯有點這裏的招牌牛扒。 |
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不要誤會小弟飽得只能吃煎蛋飯，其實「煎蛋冚珍珠」，下面藏有牛扒的。
這是葡萄牙的傳統做法，兩片牛扒夾着芝士和火腿，再蓋上煎蛋。口感非常豐富，味道也不錯。
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吃過晚餐，便提早到碼頭，早一點回港。
氹仔碼頭也有充電服務，非常周到！ |
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這次絕對是「破紀錄」的兩天一晚行程，全程只「正常地」吃了四餐；但「不正常地」四餐也吃牛！
不過小弟身患「瘋狂吃牛肉症」，如此美味的牛肉正好作為小弟的靈丹妙藥！
雖然有很多想吃的美食未能一嚐，但如此悠閒的旅程又挺舒服，偶爾讓肚子和心靈放空一下也不錯！ |
