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這次乘搭「雞翼號」客機。
機程不用四小時，轉眼便到達福岡空港。 |
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福岡空港跟博多市非常接近，乘搭地下鐵，五、六分鐘便到達，方便得很！ |
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先到酒店寄存行李，然後便去吃午餐。一時多，正值午市時段，生怕人多，也不多想，直接到Paul
Bocuse去。
Paul Bocuse是國際知名的法國三星名廚，其餐廳在日本也有多間分店，博多的是小弟必到之選！ |
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午餐有三款，價錢分別是1800
yen、2800
yen和4000
yen。
老婆選了1800
yen的，小弟則選了2800
yen的。
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小弟選的午餐多了一份雞肉醬，雞肉醬非常幼滑，混入咖喱粉，非常惹味！法包外脆內軟，塗上雞肉醬，好吃！ |
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小弟的頭盤是甘筍慕絲，幼滑甜美；頂層的漬甘筍絲微酸爽脆，非常開胃！ |
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老婆的頭盤是青豆湯，濃厚味美。
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小弟的主菜是煎魚，魚肉扎實，伴以白酒汁和Risoni
(米粒形意大利麪)，也不錯！ |
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老婆的主菜是煎雞，雞皮煎得香脆；雞肉煎至八、九成熟，嫩滑味濃，好吃得很。 |
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到了甜品環節，小弟點了焦糖香蕉蛋糕伴冧酒雪糕。
蛋糕軟熟香甜，雪糕酒味濃郁，伴以酸香的熱情果芒果蓉，口感和味道也甚有層次。 |
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老婆必點這裏的名物─Crème
Brûlée。燉蛋香濃幼滑，表面的焦糖脆片鬆脆不黏牙，絕對是No.1的Crème
Brûlée。 |
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能成為小弟必到的餐廳，味道是先決條件，這裏有法國三星名廚的監管，食物自然有水準！
其次是價錢，二人吃一頓高質素午餐，5000
yen有找，性價比高！ |
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到博多阪急的食品館逛逛，小弟買了一瓶清酒。食品館充滿烘焙的香氣，老婆找到香味源自薩摩蒸氣屋的舖位。 |
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看見一個個冬甩新鮮出爐，當然買來一試，另外也買了銅鑼燒和兩款饅頭。 |
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回到酒店check
in。
好友P介紹這間Hotel
Active，雖然不在車站旁邊，但也不算很遠，路程約五分鐘。 |
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酒店大堂的「梳化位」也挺舒適！ |
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房間不太大，有張小梳化；床頭有個位置可擺放手提電話，還提供各式叉電插頭，非常貼心！
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每層的升降機旁邊設有微波爐和咖啡機，連水煲也可在需要時才借用。 |
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沖一杯咖啡，立刻試試那個冬甩。
冬甩的外皮微脆，中間非常鬆軟，口感如蛋糕，很好吃！
再試一個吉士饅頭，香甜軟熟，也不錯！
食友X介紹了一間壽司店，本想請酒店職員幫忙預約，但可能時間尚早，還未營業，沒有人接聽，唯有直接到壽司店看看。
到達壽司店，還沒開門，但見師傅在店內準備，那便先到附近的住吉神社逛逛。 |
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回到壽司店，已開門了，進去問問師傅有沒有位，原來師傅懂得英語，太好了！
師傅說吧枱位置已滿席，那便坐餐桌位置吧！不過師傅還需要作準備，那便到附近的超級市場看看，十五分鐘後再來。 |
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鮨 なにわ |
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終於可以入座了。 |
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餐桌的佈置也精美！ |
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先點飲品，清酒的選擇不多，小弟點了一合綠川，老婆則點了Highball。
晚上有三款Omakase套餐，價錢為3000
yen、6000
yen和8000
yen，也不是離譜的價錢，便點了兩個8000
yen的套餐。
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先來前菜，竟然有凍蟹？蟹肉鮮甜，蟹膏也澎湃，挺不錯！
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有兩條小魚，雖然餐牌附有圖片和名稱，但也不知道是甚麼魚，後來翻查資料才知道是彈塗魚。的確，福岡縣旁邊的佐賀縣是出名吃彈塗魚的。另外還有蠔肉、鮑魚和豆腐等，挺豐富的前菜。
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接着是刺身，還以為是河豚，但侍應翻開餐牌，指着flathead，也不知道是甚麼魚。
魚肉扎實清鮮，包裹魚肝和蔥花，蘸點酸汁，也不錯！只是部分魚肉有碎骨，扣分！
翻查資料，flathead原來是牛鰍魚。 |
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還有另一碟刺身，有魷魚、八爪魚、
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河豚、池魚和......鰹魚？
咬一口，原來是以紫菜包裹着魚肉，但魚肉沒有鰹魚那濃郁的味道，相信不是鰹魚，估計是吞拿魚。魚肉亮澤反光，非常新鮮，不過鮮味欠奉！
反而「警鐘胸」青瓜清爽味美！
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茶碗蒸非常軟滑，好吃！ |
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天婦羅有海鰻、河豚等，炸得乾身香脆，也不錯！
醬汁混有泡椒，微辣惹味，挺特別！ |
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廚房傳來燒焦的氣味，原來是烤蟶子。
蟶子甜美爽口，挺不錯！ |
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侍應換上熱茶，是壽司環節。
壽司分開三次送上，有鰹魚、針魚、熟蝦、池魚、赤貝、赤鯥、海鰻和卷物。壽司握得尚算有板有眼，唯卷物實在馬虎。
但最不能接受的是赤鯥有碎骨，已經不是第一次出現這個情況。雖然是晚全店滿席，師傅也忙個不停，但也不能以此作藉口吧！ |
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麪豉湯和甜品也不錯！ |
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師傅熱情好客，還告訴小弟剛到香港作廚藝交流，希望這晚的失誤只是偶爾的失手。 |
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附近的超級市場是24小時營業的，吃過晚餐便去「入貨」。 |
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花蜜、菜蜜、閨密也見過，「龜蜜」也是第一次見！
吃過多款日本的士多啤梨，小弟認為只有栃木縣的是「堅甜」。但這盒又紅又香，姑且多試一次吧！結果...... |
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這款年糕Häagen
Dazs，早前一推出，兩天便售罄。這次有緣相見，當然不能錯過！
年糕煙韌，加上黑芝麻醬，完全是和菓子風味；雪糕充滿合桃碎粒，香脆味美，好吃得很！
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回到酒店看電視，竟然看見熟識的面孔，是蛇王芬的主理人Gigi。
記得去年年尾，Gigi在社交網站提及日本電視台來港，到蛇王芬拍攝特輯。
原來該特輯正好在今晚播放，立刻拍下幾張照片send給Gigi。
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