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有烤爐烤腸仔、三文魚和雞髀菇。
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怎少得了博多的名物─明太子！
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冷、熱盤的款式也多，最愛自製蜜糖乳酪！
吃過早餐，到博多駅的商場逛逛。 |
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順道到JR的綠色窗口換領JR
Pass，由於這是西日本鐵路的JR
Pass，所以要到新幹線的綠色窗口換領。
這張廣島&山口地區JR
Pass跟以往用過的JR
Pass很不同，是車票形式，可直接入閘。
正想預約車票，職員卻告知此JR
Pass不能預約指定席，只能乘搭自由席。
之後到西日本鐵路的網頁查看，的確是列明了此條款，只是小弟一心以為所有JR
Pass也可以預約指定席，所以沒有留意。那唯有在乘車時，預早一點到車站，在自由席的車廂位置排隊。
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在博多駅的住吉酒販發現這瓶黑鍋島，盛惠22100yen，超級貴啊！ |
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逛了一會，是時候出發了。
乘地下鐵到藥院大通駅。 |
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目的地就在這個住宅區，一間毫不起眼的拉麪店─麺道
はなもこし
之前看過食評家KC的食評，
準時到達也只能吃「閉門羹」，所以便預早一小時到達。
但店外非常冷清，看不見人龍。到了11:00，仍看不見老闆回來準備，難道是日閉店？因為營業時間上寫着：如晚上售罄，翌日便閉店。
大約過了10分鐘，老闆終於回來了。老闆雖然忙於準備，但期間也走出來，以手機的Google
Translate跟我們溝通。不過我們也不太明白他的意思，老闆也不以為意，回到店內繼續準備。
後來我們想了一會，相信老闆的意思是不喜歡人客在店外等候，示意我們11:45才回來。但附近也沒有地方可以去，我們唯有站到一旁等候。
期間也有幾位日本人來到，有一對情侶看見還沒有開店便走了；有兩位女士則留下來等候。 |
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準備11:45開店，店子只有七個吧枱位置，轉眼便滿座了。
看看餐牌，就點了兩碗限定15碗的特製濃厚雞白湯拉麪。 |
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也不用等太久，老闆便端來兩碗拉麪。配料有四片雞肉、半隻溏心蛋、雲耳、麪筍和蔥花。
先呷一口雞湯，鮮甜柔和。自家製麪條是以福岡產的三種小麥製成的，幼細帶咬口。
噢！不知不覺間已清碗。
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沒有濃郁肥膩的豬骨湯，只有鮮甜順喉的雞湯；
沒有熱辣燙口的湯底，只有溫度適中，剛好入口的湯底；
沒有煙韌彈牙的麪條，只有略帶咬口的麪條；
沒有肥瘦眷間的豬腩肉，只有軟熟美味的雞肉。 |
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所有材料也配合得恰到好處，一切就來得那麼自然，平凡之中盡顯不凡！
就如飲食界的一位前輩所說：清而不淡，濃而不濁，平常真味！
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吃過如此出色的拉麪，乘地下鐵回到天神南駅。 |
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大丸天神店剛好舉辦東北展，除了售賣東北六個縣的物產，還設有這個「地酒Bar」。 |
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「地酒Bar」是「立飲」形式，可單點或點套餐。
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套餐有6款，就是六個縣的清酒(3杯)和小食(3款)，每款1201yen，挺划算！ |
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六個縣的清酒也非常吸引，先選山形縣的代表。
六歌仙酒藏的山法師和六歌仙也是首次遇見的銘柄。三款也不錯！酒體順滑，微微辛口，配搭食物挺不錯！
小吃有蒟蒻、野菜和半熟蛋。 |
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接着選了岩手縣的代表，是月の輪酒造店。
這套餐有兩款清酒和一款濁酒，濁酒的米味香濃，不過沒有想像中那麼濃稠。 |
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除了六個縣的清酒套餐，還可以單點一些限定酒和超限定酒，價錢由501yen起，最貴的才1001yen，約120ml，絕對超值！
很多酒款也非常吸引，「選擇困難症」立時發作。 |
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後來看見職員取出一些off-menu的清酒介紹給人客，太好了！不用多想，「跟」！
點了天壽的限定隱し生酒，米味也香濃，只是餘韻較薄弱。 |
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看見雪櫃的深處躲藏着一隻新政酒造的亞麻貓，豈能放過？
亞麻貓帶點香蕉味，微酸，口感柔滑圓潤，好喝！ |
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其實一早已鎖定目標，要試這瓶超限定酒，就是勝山酒造的M。
但原來是一瓶甜酒，就像濃稠的糖漿，只適合作餐後酒。 |
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心有不甘，再試勝山的献
限定本生酒。雖也是甘口，但沒有M那般甜得誇張，口感也厚身，挺不錯！ |
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雖然還想品嚐多款清酒，但已步行不了直線，是時候結帳了。
就在這裏逗留了大約個多小時，非常滿足！
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這個東北展有很多東北特產，其中一間商舖是售賣雪糕的。
是小弟喝多了，醉眼醺花？還是店方創意無限？螢火蟲雪糕、海膽雪糕、仙台牛脷雪糕、雞肉雪糕......？ |
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喝多了，去吃點東西吧！ |
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Gram
Cafe & Pancake本來紮根於大阪，現在於日本多個縣也有分店，小弟就到天神的今泉店。 |
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這客Pancake是必點名物，只見侍應小心翼翼地端過來。我們也不敢移動，只是快速拍個照，但一拍完照，Pancake便自動倒塌。
Pancake非常鬆軟，輕如無物，但蛋味依然香濃，好吃！ |
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吃飽又繼續逛百貨公司，逛至岩田屋，當然要到地庫食物館巡視一下。
之前在博多阪急店看見這間蜂樂饅頭需大排長龍，現在竟然空無一人，那就買一個試試看。 |
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原來是大判燒，外皮微甜。
選了白豆蓉，口感綿滑，也不錯！不用排隊可買來一試。 |
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逛至酒部附近，發現獺祭Store。除了清酒，還有獺祭朱古力。
不過小弟被其中一款產品吸引着，就是ライスミルク(Rice
Milk)。看着看着，店員竟然拿起兩罐遞給小弟，說是「Present」。小弟沒有購物，實在不好意思！不過店員的盛情難卻，那就「ありがとう」(A
li ga to)！ |
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逛至六時多，又到了晚飯時間。
上次來到天神，誤打誤撞找到一間豚肉Shabu
Shabu的店子(食評可按此參考)，好吃得很！今次決定再去。
花みずき |
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先點飲品。
看看餐牌，不想動腦選擇，就點套餐吧！
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套餐有八道菜，先來前菜，是蝦仁和胡麻豆腐，味道挺不錯！
刺身也算新鮮；生火腿沙律也好吃！
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焗明太子山芋蓉
「熱辣辣，香噴噴」！明太子微辣惹味，山芋蓉黏糯味美！ |
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炸雞香脆可口，雞肉嫩滑，充滿肉汁，好吃！ |
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接着是主角豚肉Shabu
Shabu。
豚肉用上糸島的雷山豚，老闆更把豚肉砌成花型，非常精美！
豚肉有里脊和腩肉兩部分，里脊脂肪較少，肉味較濃，但完全不韌。
腩肉肥美，但脂肪部分爽口不膩，蘸點芝麻醬，好吃得很！
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吃過美味豚肉，再來蔬菜和烏冬，非常滿足！
最後還有柚子雪芭作甜品，盛惠每人3000yen，物有所值！
跟老闆寒暄兩句，他說對我們有點印象。
雖然上次到來已是三年前，但相信也沒有太多外國人客，老闆記得我們也不足為奇！
這晚我們兩人「包場」，似乎平日的生意也不太理想。
希望老闆能夠堅持下去，每次到福岡小弟也來「幫襯」啊！
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回到酒店，還有宵夜！ |
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小弟在東北展除了品嚐美酒，還買了虎鯖棒。
很多人覺得鯖魚很腥，但若處理得宜，其實鯖魚魚味濃郁，是很好吃的。
所以每逢遇見鯖魚棒，必定買來品嚐！ |
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這份虎鯖棒是八戸ニューシティホテル內的魚菜工房
七重的名物。
主理人谷口北圭因吃過親友做的鯖魚而愛上鯖魚的味道，期後更苦心鑽研鯖魚棒的做法。
由於鯖魚背部的花紋儼如老虎的斑紋，谷口師傅便替鯖魚棒取名為「虎鯖棒」！
一般的鯖魚約重300-400克，谷口師傅卻指定用上600克或以上的八戶產大鯖魚。
用來醃製的鹽、醋和醬油等也非常講究，全部無添加劑、無色素和無防腐劑。
最貴的虎鯖棒用上800克的鯖魚，售價接近4000yen，是小弟見過最貴的鯖魚棒！
小弟買的才1080yen，只屬普通貨色，但味道已相當不錯！
鯖魚厚身，醃漬用的鹽和醋也配合得宜，魚味濃郁不腥，好吃得很！
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在「地酒Bar」買了一瓶秘藏限定酒。 |
