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22/12/2023 (五)
Day 2
新宿
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上目黑
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銀座
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赤坂
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新宿
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一早起床，先喝杯牛奶。 |
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今天到目黑區吃壽司，
需在恵比寿轉車。
原來JR東日本的車站印章
已於2020年全面更新，
要慢慢收集。 |
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宇田津 鮨
日本的壽司店比較傳統，較難作網上預約，
難得這間一星的壽司店可以在Tabelog預約，便來吃個午餐。 |
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提早十分鐘左右到達，門外已有五、六名食客在等候。
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先點清酒，侍應只問想點甘口或辛口，那便各一。
甘口的是風之森Alpha
5，辛口的是虎千里，兩款也不錯！
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預約了入門級的12貫壽司午餐。
先來蔬菜卷，有牛油果蓉、炸蓮藕片等，好吃！
第一件就來重口味的小肌壽司，小肌醃漬得不太酸，魚味仍濃郁。
第二件是鱸魚，新鮮味美。
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接着是寒鰤，肥美可口！
鰹魚醬油漬，魚味濃郁，微甜的醬油令味道更見平衡。
較少吃到的蠔壽司，蠔肉略煮，爽口甜美。
再來一杯辛口的清酒，
是明鏡止水的初榨純米酒，
還以為明鏡止水的口味清淡如水，
原來淡淡的米香，又令人喝得順喉舒服，好喝！ |
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第六件是海膽壽司，馬糞海膽鮮甜味美，最特別就是用上脆炸紫菜，令口感更豐富。
肥美的中拖羅，哪有不喜歡的理由？
緊接一件碎拖羅壽司，以漬蘿蔔代替了蔥花，微酸去膩，又增加了口感，有趣！
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專注工作的宇田津師傅挺有型！
近來愛上了車海老壽司，
看似普通的熟蝦，
非常著重烹煮的火候，
這裏的當然是好吃！ |
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白子壽司非常澎湃！
竟然來一件劍魚腩壽司，幸好不是香港迴轉壽司店的質素，
不過也不是小弟喜歡的。
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尚餘一件穴子壽司，
宇田津師傅拿出一盒食材，
問是否需要追加，
便點了魷魚和帆立貝。
魷魚軟糯，帆立貝爽彈甜美！ |
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最後的穴子嫩滑可口。
甜品是甜蛋一件。 |
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天氣寒冷，又吃了「生冷食物」，
來杯熱騰騰的Earl
Grey Tea，
腸胃也暖和舒暢！
12貫壽司午餐
8800円，連追加壽司和清酒，
每人約14000円，價錢也合理！
雖算不上非常精彩，
但榮膺東京米芝蓮一星的壽司店，
也值得一試的！ |
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乘搭地鐵到銀座去。
在地下街有東北物產展，
買了一個青森蘋果，
可抽獎一次，
又抽中了一個蘋果。 |
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途經Nissan，
展出了舊款的Skyline。
到銀座，
當然是到Ginza
Six的Imadeya。 |
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Cafe De L’Ambre
買了清酒，時間尚早，便打算去喝杯咖啡。
老婆在Tabelog找到了幾間咖啡店，
也挺高分，便來試試看。 |
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查看Tabelog，
這杯Blanc
et Noir "Queen Amber"
是人氣之選，當然一試！
咖啡微冷，奶泡柔滑，
咖啡味也香濃，微甜，
喝得順喉舒服，非常好喝！
只是份量太少！ |
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又試試手沖咖啡，點了最貴的Colombia
Gesha，
口感順滑，帶點果酸，尾段略苦。
多點一杯Ethiopia的Sun-dry，味道較濃，
帶點氧化、酵母的味道；放涼了，酸味突出，亦帶回甘，
第二杯的性價比較高！
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還未到下午五時，
天已黑起來。 |
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先回酒店卸貨。
這款樂天的橙酒朱古力挺好吃！ |
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鳩肉屋
在Tabelog搜尋美食時，彈出了這間餐廳，
算不上很高分，但少有的供應鴿肉料理就非常吸引！ |
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可在Tabelog預約，
一併預約了套餐。
15道菜的套餐，
還配上3杯Orange
Wine，
看似不錯！ |
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這裏供應中東料理，葡萄酒的產地就以中東和東歐的幾個國家為主。
配酒可從六款葡萄酒中挑選，每人三杯，正好試齊六款。
先來格魯吉亞和保加利亞的，兩款都充滿果香，挺乾身。
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前菜非常豐富！
有紅菜頭乳酪醬和烤茄子醬伴脆餅。
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沙律清新醒胃；青口飯也不俗。
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炸魚春和煙燻鯖魚是佐酒佳品！
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風乾鴿髀挺有咬口；
竟然有鴿腦！
自家種植草菇，
以蒜油炒香，好吃！ |
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主菜鴿肉可四選一：血鴿、番茄黑椒烤鴿肉、韭菜香草白酒煮或中式紅燒乳鴿。
選了血鴿和韭菜香草白酒煮。
血鴿以鴿血和內臟煮成醬汁，濃厚惹味！
韭菜香草白酒煮是以熱油爆香韭菜、蔥粒、薄荷等，再灒油，充滿中東風味！
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還有四杯配酒，
就一次過來吧！
希臘和斯洛文尼亞的橙酒相對清爽。 |
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克羅地亞和另一款格魯吉亞的橙酒
較香，帶點果皮味，味道較濃，
價錢也較高。
不過在日本購物就是那麼簡單：
「一分錢一分貨」吧！ |
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還有血腸伴麪包、黑橄欖芝士薯蓉和扁豆湯。
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甜品有土耳其脆批、糖漬柿子和雲尼拿雪糕。
中東的甜品就是「甜」，來一杯熱茶消滯去膩。
挺有趣的一間餐廳，
算不上很出色，不過是富特色的小店，
喜歡鴿肉的不妨一試！
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途經7-11，今次試了Berries
& Yogurt，更濃稠，更好喝！
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通常聖誕節過後才出發，
聖誕裝飾也清理得七七八八。
難得這次聖誕前出發，
酒店仍擺放着聖誕樹，
當然要合照一張。 |
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還有宵夜！ |
