29/12/2023 (日)

Day 9     新宿 → 代々木上原 → 新宿 → 羽田空港 → 香港

SIO

一直也想試這間一星的餐廳，

近期更成了大熱：主理人鳥羽周作跟廣末涼子傳出了不倫戀！

個多月前預約，店子仍是一星餐廳，

可是鳥羽周作傳出醜聞後，已離開了餐廳，

而近日公布新一年的米芝蓮評級，SIO已「跌星」了！

不過既然預約了，便來試試看，

而且餐廳在Tabelog仍然挺高分的。

老婆不喝太多酒，

便點了一位Wine Pairing。

先來香檳，

充滿花香，味道略酸。

回溫後，味道較溫和。

第一道菜是茶碗蒸，

挺滑溜！

接着是紅酒，溫度微凍，香氣不突出。

喝一口，挺薄身，帶紅果味道，尾段帶苦澀。

第二道菜是馬肉，肉味濃郁，加了紅菜頭，微甜！

原來紅酒的色澤是配合了馬肉的，挺有心思！

侍應告之餐具在抽屜內，

茶餐廳？

然後是白酒配意大利雲吞。

白酒花香十足，充滿番石榴的味道。

意大利雲吞是番薯餡料，伴以南瓜汁，味道甜美，跟白酒也搭配！

意大利的橙酒，帶果皮香，味道略苦。

鵝肝伴以蘋果、磨菇和合桃，頂層是阿薩姆茶泡沫和玉桂粉。

味道挺複雜，不過似乎過多了點，跟橙酒亦不太夾。

澳洲的Chardonnay略濁，非常酸！

天使麪伴以名荷和柚子汁，

味道也略酸！

德國的Riesling微甜，帶點氣油味。

三文魚挺嫩滑，火候得宜。

伴以士多啤梨，味噌白酒汁，挺特別！

最後以法國紅酒配鹿兒島和牛。

紅酒充滿果香，略薄身。

鹿兒島和牛伴以照燒汁

和清酒味醂豉油泡泡，也不錯！

旁邊附有少許蒜蓉墨汁醬，

就有點古怪！

單尾是銀魚丼，

銀魚以橄欖油拌勻，香味十足！

甜品有兩款，奶凍伴以可樂冰，挺清爽，正好清清味蕾。

芝士雪糕非常幼滑，但味道不夠濃郁。

最後還有朱古力和咖啡。

食物、配酒、環境和服務的確是未達星級水平！

雖然餐廳是提供現代、創意的菜式，

但過度的花巧和堆砌，有點弄巧反拙。

在餐廳附近逛逛超市，

便回到新宿去。

博多串焼・野菜巻き串 三五八 新宿本店

也不走太遠，

就在酒店附近「搵食」。

老婆找到這間位於小巷的串燒店，

便來試試看。

沒有預約，差點被拒。

幸好時間尚早，

只要早點「還枱」便可。

坐在吧枱位置，

只見店員不停串起食材，

為晚市作準備。

吃串燒，自然附送椰菜，而且是無限添加的。

老婆點了抹茶Highball，小弟則點了清酒。

清酒色澤偏黃，心想是否「中伏」？

原來只是酒瓶偏黃色，倒出來的清酒是清澈透明的！

這個薯仔沙律非常特別，需要自行搗爛拌勻，再以紫菜包裹來吃。

薯仔沙律用料十足，有薯仔、火腿、青瓜、紅蘿蔔、烚蛋等，

除了沙律醬，還用上芥末籽醬，令味道更富層次！

點了野菜卷八種盛，

要注意，這些是野菜卷，野菜才是主角！

野菜卷款式挺多：番茄卷、金菇卷、水菜卷、薯仔卷、酸薑卷等，

亦分別用上豬肉或煙肉來捲起野菜，配搭得宜，好吃！

追加了韭菜芝士卷、壽喜燒卷和炸雞翼，也不錯！

看見鄰座食客點了香印提子卷，卻在餐牌找不着。

原來在另一張時令食材的餐牌上，立刻再追加。

以煙肉捲着香印提子，

煙肉烤得略脆，微微的鹹香帶出了香印提子的清甜，

超級好吃！

今早已買了機場巴士乘車券，

到酒店取回行李，

便到新宿巴士總站乘車。

到達機場，

順利check in和過關，

作最後血拼！

在Duty Free購物，

可參加抽獎，

老婆抽中了Duty Free手提袋。

血拼完畢，便登機返港。

看見美麗的香港夜景，看見港珠澳大橋，即快要降落了！