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25/12/2025 (四)
Day 2
名古屋
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昨晚到達酒店時已入黑，也沒有拍攝酒店的外觀，
今早便補回吧！原來酒店內有不少「金鯱」的元素！
Coffee
House KAKO
花車本店
名古屋的早餐文化非常特別！點了一杯咖啡，便會附送一份多士。 |
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這間咖啡店挺高分，便來試試看。
剛巧分店是日定休，多了人客來到本店，所以需等候一會。
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是日精選咖啡是也門的莫卡咖啡。 |
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紅豆蓉忌廉果醬多士當然不是附送的，紅豆蓉忌廉甜美可口，果醬微酸，平衡度高，好吃！
牛油士多啤梨果醬多士就是附送的，挺大塊，絕不欺場！
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也門的莫卡咖啡微微帶酸，富朱古力味，好喝！
店子的招牌咖啡則非常濃郁，甚至帶苦味，配了果醬多士還可以。
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是日人多，老伯伯忙個不停！
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柳橋中央市場
吃過早餐，便到附近的柳橋中央市場逛逛。
可是時間不早，很多店舖已關門了。 |
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酒の岡田屋
發現有一間清酒店，
有不少特別的酒款。
當然購買了幾瓶。 |
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鮨花車
在日本，很少壽司店可以網上預約，
難得這裏可以網上預約，而且也算高分，當然要試試看，就預約了手握壽司午餐。 |
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點了本縣的蓬萊泉
空 純米大吟釀。
微微果香，清爽，帶點礦物味，配搭食物挺不錯！
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先來鯛魚壽司，肉質緊緻甜美，好吃！
魷魚軟糯美味；鰹魚輕輕火炙，味濃不腥！
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冬天的鰤魚大條肥美；池魚厚身，配上少許蔥蓉，好吃。
鰆魚，港稱鮫魚，肉質軟熟。
小弟在網上找了港式煎鮫魚的相片跟師傅分享，師傅也覺得可以一試！
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接着是赤貝，不太大隻，
但爽口甜美！
春子鯛是鯛魚的幼魚，
肉質嫩滑。 |
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來自北海道噴火灣的吞拿魚赤身，軟熟味濃，好吃！
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師傅拿出一盆大蜆，說可以清酒蒸大蜆，當然追加。
大蜆肥美鮮甜，湯頭清鮮，好吃！
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接着是北海道戶井的大拖羅，
入口溶化！
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小肌的味道濃郁。
車海老大隻甜美，師傅把蝦膏放回蝦身內，更見甘香！
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鄰座食客點了烤皇帝蟹，烤蟹殼的焦香四溢，便追加一份分吃！
蟹腳挺大件，烘烤後更見甜美！
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馬糞海膽鮮甜味美；穴子軟嫩可口！
清湯濃郁甜美，相信是蜆湯。
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最後是鉄火卷和玉子燒，大滿足！
HARBS
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是日聖誕佳節，當然要買件蛋糕慶祝。
ナナちゃん
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聖誕佳節，ナナちゃん穿上了繽紛閃爍的長裙。
名古屋高島屋百貨
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B2層的和酒売場裝修了，酒款更多！
Wine
Maison
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這裏更增設了Wine
Maison，葡萄酒的存量更多更全面！
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購物完畢，先回酒店卸貨。
街道兩旁的樹木上掛滿燈泡，甚有節日氣氛！ |
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酒店的金鯱原來有投射效果，
晚上變了「彩鯱」！ |
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天婦羅くすのき
名古屋
編排行程時，也預計聖誕節正日較難預約晚餐，
難得在網上發現這間天婦羅店可以預約，雖然價錢略高，但也立刻預約。 |
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店子位於四間道町並み保存地区，由古老的町家改建而成。
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店子只有6個吧枱座位，桌面放有墊子讓客人放置手機，非常貼心！
先點兩杯凍茶，竟然是阿里山的烏龍茶，香濃柔滑，好喝！
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待其他客人到來，
便開始上菜。
先來白子茶碗蒸，
白子綿滑，蒸蛋滑溜，
幾絲柚子皮清香無比，好吃！ |
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接着是河豚小吃，
基本上是河豚拼盤，
有河豚皮、河豚刺身、
熟河豚肉和河豚白子。 |
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左口魚刺身
魚身軟熟甜美，
魚腩和裙邊肥美爽口！ |
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請大廚推介日本酒，
大廚選了澤屋守破離，
用上愛山米，甘口圓潤，
挺不錯！ |
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接着是一小杯清湯，先呷一口，清甜可口；
大廚再加入少許鹽，鮮度立時提升！
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大廚介紹是晚天婦羅的食材，非常豐富！
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首先是兩隻炸蝦，蝦肉半熟甜美，好吃！
炸衣包裹得緊緻，鬆脆，微微帶點蛋香，挺不錯！
兩隻炸蝦頭超級爆膏，非常好吃！
吃過炸蝦，墊紙仍然雪白乾爽，沒有一滴油漬，大廚的功力一流！
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炸牛蒡鮮嫩爽脆。
兩件炸河豚，一件撒了點鹽，另一件塗了醬汁。
河豚呈半熟狀況，令紮實的肉質保持軟熟，處理得宜！
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接着大廚端上一小碟醬汁，單吃有點像洋蔥湯，相信是以大量蔬菜熬製。
炸蓮藕，先試一件原味，爽甜味美！
另一件蘸點醬汁，竟然微微帶點蠔油味，還是原味較好吃！
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再來是大碼的河豚白子，
口感綿滑，就像炸鮮奶，
非常好吃！ |
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炸京蔥甜美多汁，好吃！
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再請大廚推介日本酒，
大廚這次選了寶劍 純米吟釀，
同樣用上愛山米，
但這款口感相對清爽，
配搭食物挺不錯！ |
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大廚把蟹肉握成一團再炸，份量十足！
先試原味，鮮甜味美！再加上蟹膏，鮮味更見澎湃，邪惡至極！
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還是以啤酒來配搭炸物更舒暢！
這款東京的白啤充滿花香，
清新可口！ |
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接着是煮河豚，
賣相普通，
但帶骨的魚肉份外嫩滑，
好吃！ |
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再來天婦羅，這次是左口魚。
魚肉雪白厚身，魚味濃郁，好吃！
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炸冬菇大件多汁。
炸石斑肉質微微彈牙，
鮮度十足！ |
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炸番薯非常花時間，大廚由早段已開始炸。
番薯軟糯甜美，只是份量略少！
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再來是追加環節，點了魚和烏魚子。
大廚說了魚的日本名稱，但也不知道是哪種魚，
後來上網搜尋，應該是女鯒，肉質挺嫩滑。
炸烏魚子微甜軟糯，好吃！
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不同食材需以不同油溫來炸，
吃完整頓天婦羅，墊紙仍然沒有一滴油漬，
足見大廚的功力一流！ |
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食事是河豚釜飯，大廚仔細去骨起肉，拌勻釜飯。
先吃原味，釜飯軟糯帶點咬口，好吃！
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接着是炸蝦餅茶漬飯，
炸蝦餅香脆彈牙，
清湯濃味不濁，出色！ |
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甜品是蜜柑伴檸檬雪芭，
蜜柑甜美，伴以柑皮果醬，
味道富層次。
檸檬雪芭酸香解膩，
不錯！ |
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起初覺得價錢略高，然而作為聖誕大餐，亦無可厚非！
不過整餐也吃得「嘩嘩聲」！驚喜度十足！
其實這也算是河豚餐了吧！由魚皮、魚肉，以至白子也包含在內，
而其他食材的質素也高，高價也是合理的！
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回到酒店，還有西餅，可是房間的雪櫃不夠凍，忌廉稍為溶化。
另外買了酔鯨的士多啤梨氣泡酒，可是士多啤梨味不足，不推薦。
尾瀬の雪どけ的「小雪人」生酒挺不錯！微微梨香，薄濁，帶點米旨味。 |
