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8/8/2015 (六)
Day 15
新宿 →
築地
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六本木
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新宿
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羽田空港
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築地魚市場搬遷的消息已傳了好一段時間，近日終於傳出一個較確實的消息，就是在十一月搬到豊洲，不過無論如何也應該到築地看看。
所以大家便相約了今早7:30am，在築地集合。起初相約在築地正門等，但築地四面也是正門，很容易誤會，所以老婆提議在壽司大等。
我們準時到達，壽司大已排了長長的人龍。 |
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友人陸續到達，其實大家是想到著名的刀具店有次購買刀具的，不過袖山師傅有其他相熟的刀具店，所以大家便留待袖山師傅帶隊。 |
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在附近的蔬果店，看見青提子亮澤飽滿，便買了一整盒。
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すしざんまい |
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一早起床，大家沒有吃早餐，肚子也餓了。逛至這間壽司店，大家便在此吃點東西！
大家點了數個壽司套餐分吃，質素普普通通。 |
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離開築地，大家步行至附近的浜離宮恩賜庭園。 |
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園內樹影婆娑，景色幽美！除了大合照外，怎少得了廣告照！
萬綠叢中一片紅，園內有一大片花甫，鮮艷奪目！ |
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←繼續廣告照！ |
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其實到來浜離宮恩賜庭園的目的不是要「遊花園」，而是乘觀光船到淺草。 |
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觀光船緩緩靠近碼頭，原來是道灌號。 |
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上層是觀光席，下層有小賣部，有三款Q版觀光船玩具，不過沒有我們乘搭的這一款。 |
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觀光船駛離浜離宮恩賜庭園的範圍，向着彩虹橋的方向駛去。 |
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途中遇上另一款觀光船ホタル月號，這艘流線型的「太空船」是由漫畫家松本零士設計的。 |
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大家對松本零士這個名字可能有點兒陌生，但對卡通片《銀河鐵道999》、《千年女王》、《宇宙戰艦大和號》......應該有些印象吧！松本零士就是這些漫畫的作者。
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遠眺台場，最初1:1的高達聳立在海邊的潮風公園，在這裏也看得見的。後來搬離了海邊，便看不到了。
觀光船先在日の出桟橋停留一會，隱約看到東京鐵塔。 |
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觀光船駛離彩虹橋，便駛往淺草。 |
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觀光船沿着隅田川駛向淺草，途中經過多條大橋。
又遇上另一艘觀光船龍馬號。 |
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能在隅田川駕駛水上電單車便好了！
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駛近中央大橋便看見Tokyo
Skytree。 |
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中央大橋的橋塔太高，而且鋼纜遮擋了Tokyo
Skytree。
還是圓拱型的永代橋襯托得較好。 |
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經過隅田川橋和清洲橋，便快到淺草了。 |
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最後經過紅色的吾妻橋，看見朝日大樓，便到達碼頭了。 |
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由於早前在六本木的L'Atelier
de Joël Robuchon預約了午餐，於是在此跟友人道別，待大家回港後再聚會。至於袖山師傅，相信每次到日本也會去探望他！
L'Atelier
de Joël Robuchon |
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一貫的紅黑色格局，充滿了既神秘，又難掩對食物的熱情！
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今天是星期六，沒有平日的特價午餐，只有兩款分別為4050
yen和6800
yen的午餐，那便各一！
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點好菜，先送來麪包籃。只有三款麪包，而且是冰凍的，對一間榮獲米芝蓮二星的餐廳來說，實在不能接受！ |
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餐前小吃是吞拿魚多士，魚肉嫩滑，加了少許鯷魚，提升味道，好吃！ |
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Le Chinchard
Extra Olive Oil
Marinated Jack Mackerel Enhanced with a Ginger and Chive Condiment |
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老婆選了4050
yen的午餐，前菜三選一，有西班牙凍湯，池魚和茄子，老婆選了池魚。
池魚魚味濃郁，以橄欖油，薑蓉和細蔥作調味，跟日本料理的池魚刺身的食法相似。
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Le Bar
Sea-Bass Carpaccio
with Lemon and Blue Poppy Seeds |
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至於6800
yen的午餐，已包兩道前菜。
第一道是意式鱸魚刺身，鱸魚味道鮮甜，加上檸檬汁和香草，酸味開胃。最出色是加了少許辣椒粉，微微的香辣帶出了魚肉的鮮味，起了畫龍點睛之效！
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L' Artichaut
Curried and Pureed
Artichoke with Mussels, veiled with a Turmeric Flavor Cappuccino and a
Smoked Sauce |
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第二道前菜是炸洋薊，即是一般直譯的雅枝竹。
洋薊炸得鬆脆，調味更是出色，以薑黃粉調味，香濃而不辣，好吃！
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L' Aīnamé
Sauteed "Ainame"
Fish served with a Black Olive Paste and a Red Bell Pepper Coulis |
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老婆那份主菜是三選一，有煎魚，煎牛仔肉和煎鴨肝意大利飯(需另加1680
yen)。
老婆選了煎鮎並。魚肉嫩滑，沒有過火。以紅燈籠椒打成醬汁，還加上黑橄欖蓉，味道香甜清新，也不錯！
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Le Carré
D' Agneau
Roasted Lamb
Accompanied with Eggplant Cannelloni and Natural Gravy
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另一份主菜也是三選一，有煎魚，烤羊鞍和煎和牛牛扒(需另加1260
yen)。
小弟選了烤羊鞍，羊鞍嫩紅溫熱，是標準的medium
rare，羊肉軟熟鬆化，非常美味。
配菜茄子羊肉卷也出色，羊肉微羶，是小弟喜歡的味道。醬汁味道濃郁，好吃得很！
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誰說吃西餐只能用刀叉羹？用手一樣符合餐桌禮儀的，從餐廳為人客準備了洗手用的水便可知曉。
其實帶骨的食物和有殼的海鮮是可以用手拿來吃的，不過大前提是能切的部分應該先用刀切出來，餘下切不到的才用手拿來吃。 |
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Pre Dessert
吃過主菜，便是甜品環節。貴價的午餐多了一道Pre
Dessert，是羅肋雪芭伴雜莓，羅肋雪芭冰涼清新，雜莓酸酸甜甜，能起消滯之效！
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La Pêche
The Peach Poached,
Granite and Coulis, served with a Yogurt Sherbet with Honey |
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蜜桃清甜，加上酸甜的雜莓醬汁，再伴以蜜糖乳酪雪芭，感覺清爽，是非常適合在夏天享用的甜品。
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La Tendance Chocolat
Dark Chocolate
Ganache served with a Cocoa Sherbet and Bitter Biscuit Powder |
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賣相一流！敲破朱古力脆片，下面是香濃軟滑的朱古力mousse，伴以香脆的黑朱古力餅碎，口感和味道也配合得恰到好處，是全日至愛！
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最後有Petits
Fours和咖啡！ |
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整體感覺還可以，食物質素是不錯的，只是以一間米芝蓮二星的餐廳來說，又沒有令人驚喜萬分的感覺！
而且餐廳似乎走親民的路線，衣著規定也頗寬鬆，短褲波鞋也沒有被驅逐離場。
感覺上曼谷的L'Atelier
de Joël Robuchon比這裏更有米芝蓮二星的風範，可按此參考食評。 |
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回到新宿，作最後衝刺！在Yodobashi選購手錶，老婆買了新款的Baby-G，較香港便宜了30%。
小弟看上了精工的潛水錶，索價約一萬港元，雖然較香港便宜了40%，但過萬元買一隻精工錶，始終突破不了心理關口，下次有緣相見再考慮吧！ |
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回港的航班其實是翌日凌晨一時多，本應在新宿吃過晚飯，才乘巴士到機場的。 |
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不過袖山師傅實在太客氣，買了一盒桃給我們。他也非常細心，怕把桃送到酒店，我們又要拿行李，又要拿着整盒桃到機場，會非常不方便，所以便把桃送到機場。
由於不知道宅急便的關門時間，所以便早點到機場。原來機場的宅急便是二十四小時營業的，不過也錯有錯着...... |
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由於時間尚早，航空公司的櫃位還沒有開，於是要推着行李去「搵食」。但正值晚飯時間，到處也是長長的人龍。 |
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發現這間意大利餐廳有大烤爐烤焗薄餅，看似不錯！小弟便一邊看守行李，一邊排隊。老婆便到處逛逛，買點手信。 |
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老婆逛了一會兒便回來，今晚正值東京灣花火大會，原來在機場展望台可觀賞煙花。 |
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雖然早了一點到機場，但不用擠擁地看煙花，也不錯啊！
Esse Due |
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點了一款意大利粉和一個薄餅。
意大利粉是最簡單的番茄羅肋意大利粉，意大利粉al
dente，番茄鮮甜，帶點酸味，加上羅肋的香味，好吃！
薄餅的餅底香脆，配料有半熟蛋、煙肉和數款芝士，香濃味美！ |
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約十時多，可以去寄行李，幸好剛剛沒有超重。不過手提行李也頗多，因多了一盒桃。地勤的空中小姐白了我們一眼，然後吩咐我們不要在免稅店買太多物品。
六厘舍 |
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之前搜尋沾麪店時，知道六厘舍也是出色的沾麪店，原來羽田空港也有分店。既然免稅店沒有心頭好，去吃東西吧！
點了一碗沾麪分吃，起初覺得沒有多特別。加點蝦味香油，完全「脫胎換骨」，麪條沾滿蝦油，香濃得很！把那一小碟蝦油全加進湯汁，碟底剩下大量蝦籽，難怪如此濃郁。把剩下的蝦籽也加進湯汁，香味澎湃！非常好吃！ |
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吃得飽足，在候機大堂休息一會，便上機回港了！
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袖山師傅送贈的桃香味四溢，鮮甜無比！ |
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在築地購買的青提原來是瀨戶Giants青提，大粒飽滿，甜度甚高，十級美味！ |
