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27/12/2017 (三)
Day 4
梅田
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鶴見三井Outlet
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今福鶴見Aeonmall
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道頓崛
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梅田
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昨天在阪急的食品部看見這間Sugar
Butter Tree有很多人排隊，小弟當然......不會排啦！不過晚上關門前，人潮已散去，便買一包原味來試試看。
外層兩塊餅乾是麥餅，質地就像早餐那些放牛奶的全麥脆餅一般，挺鬆脆的。中間夾着一層忌廉，也不俗！
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約了好友F吃午餐，時間還早，便到Hep
Five逛逛。 |
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La Cime
今天就來試試這間剛由大阪米芝蓮一星晉升至二星的餐廳。 |
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餐廳的佈置非常簡約。
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餐牌就藏在餐巾內。
昨天午餐點了Wine
Pairing，喝了五杯餐酒，似乎多了一點，所以今天便各自單點了一杯。 |
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酒牌以顏色來分類，挺特別！更特別的是當中有Orange。
好友F就點了一杯Orange
Wine，味道有點像Rosé，但沒有Rosé般的澀味。
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老婆點了白酒，經理拿來了Chablis，挺乾身，配搭食物也不錯！
小弟則點了Pinot
Noir，經理推介了這瓶布根地的紅酒，口感清爽，富果香，好喝！
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Boudindog
一顆圓圓的小黑球，是竹炭麪包包裹着血腸，味道濃郁！ |
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Potato / Conte
Cheese
香脆的薯仔脆粒，沾了少許芝士，味道意想不到的柔和。
以鳥巢擺盤挺花心思，若把薯仔脆粒做成蛋狀，將更有趣。 |
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Squash / Quinoa /
Sea Urchin
材料就如名字一樣精簡，底層是藜麥，中間夾着海膽，上層是南瓜慕絲，再加上脆炸藜麥。 |
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但味道就遠遠複雜得多，藜麥煙韌有咬口，海膽新鮮甜美，南瓜慕絲幼滑清甜，加上脆炸藜麥的香口，味道和口感富層次，精彩！
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Amberjack /
Kohlrabi / Parsley
圓圓厚身的碟子，非常精美！鰤魚他他伴以苤藍，既鮮甜又清爽。醬汁混合了番茜油，更見惹味！
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Consomme of Game
Cock / Taro / Bresaola
跟那間三星的懷石料理一樣，也是用上海老芋。但這裏則精緻得多，海老芋切成數片，每片之間夾着烘得香脆的風乾牛肉和番茜，最後再加入野雞清湯。 |
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海老芋黏糯，風乾牛肉香脆；加上野雞清湯濃郁鮮味，好吃！
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Big Eye /
Cauliflower / Squid Ink
黑鯥煎得皮脆肉嫩，是完美的火候。 |
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Roasted Pork from
AMAMI Island / Cabbage / Weather Loach
另一道主菜是奄美大島的乳豬，乳豬烤至半熟，肉質嫩滑；旁邊有一小件豬柳，是意想不到的彈牙爽口。伴碟有幾條黑漆渿的，原來是泥鰍。用上墨西哥辣椒來煮，香辣惹味，挺有趣的配搭。
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Thyme flavored
Yoghurt Sorbet /
Mozzarella
乳酪雪芭伴以百里香醬汁，芳香清新。 |
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Pear / Caramel /
Chestnut /
"Jyabara" citrus
栗子雪糕香濃甜美；啤梨和焦糖做成水滴型，精美得很！伴碟有幾滴柑橘醬汁，微酸去膩，配搭得宜。 |
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配咖啡的菓子不但賣相精美，味道也相當不錯！
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環境、服務和食物也一流，每位11000円，價錢也合理！能晉升至米芝蓮二星，實至名歸！ |
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大阪鶴見三井Outlet |
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吃過午餐，便到Outlet去。小弟兩公婆較喜歡三井Outlet，在大阪就只有鶴見三井Outlet，雖然較細，但上次到來也有點收穫，便來逛逛。
跟大家約好集合時間，便分頭行事。可是小弟逛了一圈，不到十五分鐘便宣佈投降！就連Nike
Outlet的鞋款，不用兩隻手也數得完，其他商舖也不用多說。
不過兩位女士也逛足個多小時，也有少許收穫，實在厲害！ |
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幸好小弟出發前做足功課，知道附近有個Aeonmall，立刻出發。
這個鶴見綠地Aeonmall就在今福鶴見駅附近，雖然不太大，但大部分商舖也合心意，大家也非常滿意。 |
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在Aeon超市買點小吃，Häagen
Dazs的安納芋雪糕真的有番薯軟心，挺不錯！ |
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道頓堀肉劇場
已多年沒到大阪，這次編排行程時，除了參考米芝蓮指南和Tabelog外，還看看Google
Map顯示了哪些吸引的食店。作為食肉獸，對肉類食店的觸覺自然特別敏銳，一看就找到這間肉丼專門店。
這晚逛完Outlet，來到道頓堀已有點夜，不作他想，就來試試看。 |
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店子小小，只有十多個座位。不過大家只吃碗丼，也不用等候太久。牆上設有插頭，非常方便！ |
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先行購票，餐牌其實很簡單，基本上只有四款肉類：牛背肉、牛橫隔膜肉、雞頸肉和豬外脊肉。
不過當中可選雙拼、三拼或四拼。除了這四款肉類，還有烤牛肉丼、黑毛和牛丼和期間限定的牛舌丼。 |
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飯量也可自行選擇，可免費加大或特大。點好丼，再跟侍應點選醬汁。 |
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大劇場丼
即四色丼，有齊四款肉類；選了普通汁，微甜，也惹味。
雞頸肉富彈性，帶咬口，好吃！牛橫隔膜肉挺鬆化，有肉味，也好吃！
牛背肉和豬外脊肉則普普通通，下次點雙拼(雞頸肉和牛橫隔膜肉)便可。
牛舌丼
也點了期間限定的牛舌丼，可是牛舌較薄，口感稍遜。
雖然是食肉獸專門店，但也提供了任吃的芽菜，挺不錯！
一碗丼最貴才千多円，吃得飽足！一眾食肉獸不能錯過！ |
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昨晚想買Cheese
Cake，但剛好售罄，感謝好友F今早特意預先去買。 |
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也在Aeon超市買了士多啤梨、蘋果和清酒。
老婆早前吃過香川縣的士多啤梨，說非常甜美！可是百貨公司的價錢超高，還是Aeon超市較「貼地」。另外也買了「淡雪」士多啤梨，比香川縣的更香甜！ |
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