25/07/2023 (二)

Day 8     札幌 → 青森

吉野家

一早起床，到地下商店街逛逛，沒有吸引的早餐，

便到吉野家吃碗牛丼。

今天到青森去，車程頗長，要轉車兩次。

先乘搭北斗號到新函館北斗駅，原來除了車廂內有行李架，車卡之間也有。

JR居酒屋又開始營業了！

在佐藤水產買了煙燻三文魚白子，煙燻味挺香濃，不過質地卻似橡皮糖！

列車經過室蘭市的工業區，

工業區夜景是室蘭市著名的景點，

現在只能先欣賞日景！

列車沿着海邊進發！

到達新函館北斗駅，便轉乘北海道新幹線到新青森駅。

在新青森駅，要轉乘奧羽本線到青森，不過要等候40分鐘。

車駅展示了三大燈籠祭的小型版燈籠，

還有一個「蘋果之鈴」！

駅內有一間紀念品店(蘋果之鈴後面)，

閒逛一會，又花錢了！

乘搭津輕號列車到青森去。

青森駅正進行維修。

先到駅前的青森市観光交流情報センター領取渠蓋卡。

到東橫INN check in。

在朋友在社交網站問及

JR居酒屋的酒款，

就是這款上川大雪的純米酒。

安頓好，立刻到AUGA新鮮市場去，

豈料最愛的すし処 三國臨時休業，

整間店舖空空如也，希望只是大裝修。

到駅前的商場LOVINA逛逛，

發現勝博殿外賣店，剛好有炸物出爐，

那便買了兩件。

Kashu

在Tabelog找到這間

青森市No. 1的餐廳，

當然要一試。

小弟點了wine pairing，

老婆不喝太多酒，

那便分喝我的。

先來香檳，

帶橘子香，少許烘烤味，

微酸，挺開胃！

粟米凍湯，鮮甜味美！

大廚非常慷慨，加了大量海膽和魚子醬！

這個巴馬臣芝士雪山，原來下面藏着鮮嫩的馬肉。

馬肉甜美，伴以羅勒葉醬汁和檸檬皮，感覺清新！

接着是Bourgogne白酒，

香氣和味道也比較清淡。

忌廉蟹肉春卷是看得到的香脆！

Sancerre白酒，

帶點花香、石榴香氣，

口感清爽，富礦物味。

芝士意大利飯

意大利飯略大粒，原來不是米粒，

而是用了大麥仁，更有咬口！

黑松露的幽香起了畫龍點睛之效！

大廚告訴我們用了瑞士芝士，

他怕我們不明白，特意拿出「真身」作介紹。

這瓶法國白酒充滿果香，

入口略乾身，配食物似乎不錯！

接着是甘鯛立鱗燒，皮(鱗)脆肉嫩，配上刁草牛油白酒汁，挺不錯！

大廚問我們wine pairing

如果配清酒有沒有問題，

當然「大丈夫」啦！

原來是陸奧八仙的特別純米酒，

第一天來到東京在鳥茂也喝過。

這是青森產的清酒，

應該比較新鮮，

果然充滿香蕉、蜜瓜香氣，

略辛口，非常好喝！

原來下一道菜是烤鰻魚，難怪要配上清酒。

鰻魚烤得香脆，醬汁微鹹，不似一般蒲燒偏甜。

不過店子小小，吧枱前面就是開放式廚房，

烤鰻魚自然煙霧瀰漫，稍微扣分！

最後一款配酒是紅酒，

帶車厘子、士多啤梨香氣，

尾段少許香料味。

主菜是鴨胸，肉味濃郁，

鴨皮以備長炭直接炙燒，

充滿炭火香！

白松露的香氣優雅，

配菜是漬牛蒡，好吃！

甜品是藍莓雪芭，伴以原粒藍莓和雲尼拿乳酪，酸香消滯！

整體來說也不俗！

菜式方面，大廚挺花心思的，只是感覺上比較「粗獷」，

伴碟和擺盤可以再精緻一點！

飲飽食醉，漫步到海邊的物產館。

物產館當然已關門，其實目的地是旁邊的ねぶたラッセランド。

臨近青森睡魔祭，青い海公園的一角就會用作設置製作和存放睡魔。

今次沒有編排來觀賞睡魔祭，所以便來碰碰運氣，

看看能否欣賞到睡魔！

看完睡魔，

便沿海邊慢慢步行回酒店。

明月照東橫。

睡魔之家旁邊多了一個小沙灘，

原來是2019年開幕的海濱公園

其中一個設施。

於長旅程住宿東橫INN，

就是要洗衣服。

可是兩部洗衣機，

其中一部故障，

很多人排隊！

幸好小弟「捷足先登」，

不用等候太久。

東京駅的Press Butter Sand

好像已結業。

幸好池袋西武有分店，

還遇上期間限定的開心果味，

當然買來一試！

這盒昂貴的牛油餅，

終於有機會一試。

薄薄的「格仔餅」原來不是脆的，

是軟腍腍的。

牛油味挺香濃，

焦糖餡也香甜，

不過20元一塊，實在太貴！

在LOVINA的無印良品買了兩件年輪蛋糕，

先試蜜瓜味，不造作，挺清香！

吃過甜品，夠鐘收回衣服。