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其實日本人甚少吃羊肉的，除了在北海道。
據說是因為很多年以前，天皇不喜歡羊羶味，以至沒有廣泛地推廣羊肉，很多日本人甚至近千年也沒有見過羊。
至於在北海道，由於當時對羊毛的需求極大，仍有蓄牧綿羊。
但宰殺綿羊後，餘下大量羊肉。
當時糧食短缺，普通平民百姓的生活苦不堪言，羊肉就成了蛋白質和熱量的來源。
雖然羊肉帶羶味，但又不至於吃不下，所以北海道人就養成吃羊肉的習慣。
北海道的烤羊肉是叫「成吉思汗」的，起源也無從稽考，
較多人相信的說法就是當年成吉思汗遠征至北海道時傳入的。
所以在北海道有較多成吉思汗烤肉店，在其他縣市則較少供應羊肉的食店，
最多也只是在高級西餐廳中，主菜用上羊肉吧！
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