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談到美食，自然會想起米芝蓮美食指南，奈何大多數米芝蓮推介的食店也不便宜！
然而日本的米芝蓮餐廳是相對划算的，一頓星級餐廳的午餐，可低至三、四千円，實在超值！
當然除了米芝蓮食店，日本很多地道美食也非常出色！
小弟整理了曾光顧食店的資料，按地區和類型作出分類：
日本各地景點：
分類：
米芝蓮美食
東京米芝蓮
Joël Robuchon Restaurant
多年榮獲東京米芝蓮三星的餐廳，絕對實至名歸！
可按此參考食評
大阪米芝蓮
Hajime
當年光顧仍是二星的餐廳，近年已躍升至三星！
可是餐廳不准拍照，但一道包含了九十款蔬菜的菜式，實在有夠誇張，大家只能自己去體驗了！
北海道米芝蓮
花小路 さわ田
食材新鮮，處理得宜！
一道炒鮑魚片，主廚加後朋也師傅盡顯三星主廚的功架！
L'Effervescence
無論食物、環境和服務也屬一流水準！
Dominique Bouchet
位於銀座，環境卻挺清幽。
食物質素高，甜品更是精美！
初音鮨
「一手交一手」的寿司！絕非一頓普通的Omakase！
精彩絕倫的一餐(課)，完全顛覆了小弟對寿司的認知！
L' Atelier de Joël Robuchon
雖然只是二星，但較三星的Robuchon更親民，更舒適！
Fujiya 1935
2013年首次光顧時是大阪米芝蓮三星的餐廳，雖然近年只獲二星，但在Tabelog仍高達4.37分，質素是獲得肯定的！
La Cime
新派的法國餐廳，佈置簡約，寬敞舒適！
食材配搭新穎，表現出色！
京都米芝蓮
京懷石 吉泉
由京都米芝蓮三星下跌至二星，
但以小弟吃那餐的質素，就只有「X那星」！
一汁二菜 うえの 箕面店
這才是懷石料理吧！
Michel Bras TOYA Japon (已結業)
第一次光顧時是北海道米芝蓮三星的餐廳，
無論環境、食物和服務也是一流！
第二次光顧雖然下跌至二星，但質素仍是超水準！
心想下一次光顧應有望重奪三星，無奈卻悄然結業！
其「拉絲」薯蓉實在令人回味！
L'Auberge de L'Ill Sapporo
質素高，價錢相宜的一星午餐！
鮨処 美な味
實而不華的一星寿司店！
すし善本店
光顧時是二星餐廳，現在下跌至一星，
也合理，算不上非常精彩！
Asperges
跟另一家一星餐廳bi.blé是同一集團的，
但價錢更親民，氣氛感覺更輕鬆！
bi.blé
充滿田園風味的料理，新鮮就是王道！
Kamimura
精彩的一星午餐，才5000円，實在超值！
Vin
懷舊的西餐廳，一道牛肉清湯，清澈濃味，非常出色！
Out of Africa
挺不錯的一星鉄板焼！
La Baie
位於大阪Ritz Carlton酒店的法國餐廳，
餐廳裝潢富歐陸風格，環境舒適，食物質素高！
福岡米芝蓮
TTOAHISU
光顧時還沒有摘星，但已是Tabelog Award 2019的銅獎得主。
大廚以日本食材做出法國料理，效果非常討好！
Hiramatsu Restaurant Hakata
跟Paul Bocuse的餐廳是同一個集團的，傳統的法國料理。
佐賀米芝蓮
季楽本店
佐賀牛專門店，肥美可口！
兵庫米芝蓮
雪月花 離れ
吃神戶牛通常會到同區的Steakland，但那邊越來越難預約，
倒不如試試一星的神戶牛！
金沢米芝蓮
Restaurant N
餐廳只有西山師傅一人，但食物製作用心，富創意！
阿佐利本店
能享用頂級A5黑毛和牛寿喜焼，
兩人也不用10000円，實在超值！
串駒本店
要喝「十四代」，除了赤鬼，串駒也是名店！
美津の
材料配搭新穎的大阪焼。
三重米芝蓮
わかや
炭焼鰻魚，脆香味美！
麺道 はなもこし
雖然小弟對拉麺不太感興趣，也沒有多大研究，
但這碗確是小弟暫時吃過最美味(沒有之一)的拉麺！
