寰宇風情
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Gundam大晒冷
日本美食 ─ 拉麺
小弟對拉麺並沒有特別的喜好，也沒有特意去研究。
對日本拉麺的認知只停留於札幌的味噌拉麺、函館的塩拉麺和旭川的酱油拉麺。
直至九十年代，味千拉麺在香港開業，然後在各區便陸續出現一些拉麺小店，
小弟就在住處附近的一間拉麺店，認識了喜多方拉麺。
不知何時開始，豚骨湯拉麺在香港大行其道，不少日本名店在港開業，
繼而有沾麺、雞白湯拉麺、蝦湯拉麺、魚湯拉麺等，可算是拉麺的「大時代」！
雖然在日本吃拉麺也算不上便宜，平均約1000円一碗，但在香港得花上過百元，着實太誇張了吧！
日本各地拉麺：
米芝蓮拉麺
福岡米芝蓮
麺道 はなもこし
雖然小弟對拉麺不太感興趣，也沒有多大研究，
但這碗確是小弟暫時吃過最美味(沒有之一)的拉麺！
可按此參考食評
北海道拉麺
北海道札幌
味の華龍
蟹腳拉麺，啖啖鮮味！
北海道新千歲空港
えびそば 一幻 新千歲空港店
蝦湯濃郁惹味！
北海道北広島
弟子屈
在Outlet快吃拉麺和餃子再血拼！
北海道登別
味の大王 登別温泉店
地獄拉麺。
北海道函館
鳳来軒 (已結業)
塩拉麺是函館名物，湯底較清。
北海道旭川
山頭火
挺不錯的拉麺。
梅光軒 旭川本店
旭風拉麺 (已結業)
邪惡的牛油拉麺。
東北拉麺
秋田
佐藤養助 秋田店
非常出色的稻庭烏冬。
宮城喜多方
源来軒
喜多方拉麺特別煙韌彈牙！
関東拉麺
東京新宿
はなまるうどん 新宿甲州街道店
半自助形式的烏冬店，自選配料，豐儉由人。
するり
酒醒後，找個地午餐！
東京
塩らーめん専門 ひるがお
普普通通的拉麺。
東京渋谷
つけ麺屋やすべえ 渋谷店
喝酒後，太晚了！想到的食店已打烊，隨意吃碗沾麺！
東京新小岩
麺屋一燈
挺不錯的沾麺！
千葉羽田空港
六厘舍
沾麺其實普通，但勝在那碟蝦油，
可是現在好似沒有供應蝦油了！
cuud
咖喱烏冬。
門左衛門
早上到達機場，簡單吃個早餐。
千葉海浜幕張
麺屋 心
野菜沾麺意想不到的好吃！
竹清
天婦羅烏冬也不錯！
千葉木更津
松戶富田製麺
Outlet的Food Court有多間各地的名店，這間拉麺店甚有人氣！
神奈川箱根強羅
山路
隨意吃個午餐。
中部拉麺
山梨河口湖
ほうとう不動 東恋路店
蔬菜湯鳥冬挺清新！
但大熱天時，沒有冷氣，吃鍋物，挺滋味！
静岡河津
そばの庄 こまき屋 (已結業)
蕎麥麺除了蕎麥粉，還加入了山芋，口感滑溜。
静岡富士宮
富士宮やきそば学会
炒麺是富士宮的名物，加了豬油渣，邪惡之選！
新潟
しゃがら 新潟駅店
車駅前的拉麺店，叉焼挺不錯！
新潟越後湯沢
小嶋屋
酒蔵職員推介的蕎麥麺店休息，唯有試另一間，也不錯！
長野川中島
ゆいが総本店
濃味拉麺店。
長野戶隠
徳善院蕎麦 極意
蕎麥麺富蕎麥香，有咬口。
関西拉麺
大阪梅田
げんこつ 梅田店
吃碗拉麺作宵夜。
大阪道頓堀
一蘭拉麺
四天王
隨意吃碗拉麺。
どうとんぼり神座 道頓堀店
京都
富山ブラックらーめん「麺家いろは」
京都九条蔥拉麺，超級「重口味」！
和歌山
まるイ
蔥拉麺非常惹味！
中国拉麺
岡山
中華そば山冨士 本町店
惹味蔥拉麺！
島根出雲
献上そば 羽根屋 本店
曾為日本皇室供應御食膳的蕎麥麺店。
九州拉麺
但這碗確是小弟吃過最美味(沒有之一)的拉麺！
福岡博多
一風堂
略油膩，不及一蘭！
福岡天神
天神西通店是Premium Shop，獨有長方形盒。
七代養助
在秋田吃過的美味烏冬，這裏的也不錯！
福岡久留米
松吾郎
第一次試街邊檔口的拉麺，挺有風味！
沖縄拉麺
沖縄本部町
島豚家
火炙阿古豚排骨沾麺，重口味！大愛！
沖縄石垣
栄福食堂
地道羊肉湯、羊肉麺，非常好吃！
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