寰宇風情
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Gundam大晒冷
日本美食 ─ 焼/炸物
談到美食，自然會想起米芝蓮美食指南，奈何大多數米芝蓮推介的食店也不便宜！
然而日本的米芝蓮餐廳是相對划算的，一頓星級餐廳的午餐，可低至三、四千円，實在超值！
當然除了米芝蓮食店，日本很多地道美食也非常出色！
小弟整理了曾光顧食店的資料，按地區和類型作出分類：
日本各地焼/炸物：
米芝蓮美食
北海道米芝蓮
Out of Africa
挺不錯的一星鉄板焼！
可按此參考食評
佐賀米芝蓮
季樂本店
佐賀牛專門店，肥美可口！
兵庫米芝蓮
雪月花 離れ
吃神戶牛通常會到同區的Steakland，但那邊越來越難預約，
倒不如試試一星的神戶牛！
阿佐利本店
能享用頂級A5黑毛和牛寿喜焼，
兩人也不用10000円，實在超值！
大阪米芝蓮
美津の
材料配搭新穎的大阪焼。
三重米芝蓮
わかや
炭焼鰻魚，脆香味美！
北海道美食
北海道札幌
成吉思汗 だるま 本店
到札幌必吃的烤羊肉！
味の羊ヶ丘
也不俗！但始終不及だるま！
北海道余市
小樽なると屋 余市店
中途稍事休息，吃炸雞翼吧！
北海道苫小牧
串喜
富人情味的屋台炸串。
北海道函館
駅二市場
到函館，必定到魚市場選購一條喜之次一夜干，
然後到樓上餐廳加工焼烤！
羊羊亭
沒太吸引的食店，來個焼肉飲品放題吧！
北海道富良野
Yamadori
快吃晚餐，然後欣賞祭典！
北海道美瑛
選果工房
沒有預約，未能一嚐米芝蓮一星的午餐，
幸好旁邊外賣的小吃也非常出色！
北海道旭川
独酌三四郎
因日劇《孤獨的美食家》而聲名大噪的居酒屋！
成吉思汗 大黒屋
旭川名店，可是質素和服務奇差！
北海道礼文島
まっちゃんの店
來個海膽軍艦和焼帆立貝作小吃！
北海道釧路
炉ばた
釧路是炉端焼的發祥地，一定要來這間炉端焼老字號。
煉瓦
炉端焼，自己焼！
鳥松
炸雞挺不錯！
北海道帶広
えん
一道牛心刺身，就連當地人也未吃過！
更遇上屋台之父，言語不通，但毫無隔膜，非常盡與！
ひでちゃん (已搬遷) → 北の大地 ひでちゃん
馬肉刺身和炸番茄也好吃！
福里 (已結業)
蕎麥料理，蕎麥薄餅挺好吃！
北海道網走
感動朝市
早起「吃好西」！
北海道根室
Hotto Motto (根室分店已結業)
買盒雞翼醫肚。
東北美食
青森弘前
日本海庄や
連鎖居酒屋，也不俗！
津軽の酒処 わたみ
祭典前的簡單晚餐。
青森八戶
浜小家
車駅旁沒太多食店，這間由漁船船長開設的居酒屋，也不錯！
青森鰺ヶ沢
きくや商店
有幸一睹明星犬Wasao的風采(睡姿)，
可是其主人和Wasao已相繼離去。
這裏的烤魷魚也不錯！
青森十和田
司バラ焼き大衆食堂
十和田名物─牛肉焼，另鉄板焼豬舌也好吃！
青森下田
富金豚
青森縣產的山崎豚，肉質軟熟鬆化，挺不錯！
秋田
牛玄亭
美味焼肉！榮獲2019年Tabelog焼肉百名店之一！
秋田きりたんぽ屋
秋田的鄉土料理。
ちゃわん屋
佐藤養助 秋田店
非常出色的稻庭烏冬。
宮城仙台
伊達藩長居酒屋
仙台的鄉土料理，但性價比不高！
味太助
挺高分的牛舌店！
たんや 善治郎 牛たん通り店
仙台的牛舌店多如繁星，在車駅的牛舌通隨意選一間！
べこ政宗 (已結業)
拖羅牛舌挺不錯！
焼肉きんぐ
焼肉放題，款式多，質素也不俗！
宮城松島
松島魚市場
焼蠔放題！
山形米沢
べこや
炭焼米沢牛，肥美得「搶火」！
成ル
米沢牛居酒屋，一道煮米沢牛牛腩，好吃得要追加！
まるぶん (已改名) → 米沢牛黄木 牛鍋おおき
米沢牛寿喜焼實在味美！
関東美食
東京新宿
鳥茂
神秘的焼鳥店，三成熟豬膶實在是人間極品！
牛かつもと村
人氣吉烈牛扒店，每次也大排長龍！
名代とんかつ かつくら 新宿高島屋店
早期必吃的炸豬扒，可是越來越貴！
人形町今半
寿喜焼名店，牛肉質素極高！曾經是必吃之選。
但午餐由3990円，加至8100円，到近期更突破10000円，
實在貴得離譜！已從必吃名單剔除！
赤坂 ふきぬき
可以一試的鰻魚飯。
黒毛和牛 腰塚
也不俗的焼肉店！
天ぷら新宿つな八
油浸天婦羅！
遊牧 新宿店
挺不錯的米沢牛焼肉。
焼肉大和畜產(已改名) → まんぷくカルビ
普普通通的焼肉放題。
Kirin City
臨走前來喝杯啤酒，原來食物也不錯！
NO MEAT, NO LIFE.1st
sorry囉！我剩係識去東京！版主久城先生推介的焼肉店，
套餐連飲品放題挺划算！
とんかつ にいむら 本店
除了名代，又試試另一間炸豬扒店，也不俗！
浪花屋 鳥造
日本的雞肉的確味美！
情熱ホルモン
「平靚正」焼肉店。
Kobe Croquette
外賣炸薯餅，也挺好吃！
三田屋 本店 (已結業)
牛扒挺不錯，牛肉清湯更是出色！
新宿Mon Cher Ton Ton (已結業)
質素和環境甚佳的鉄板焼！
東京門前仲町
みかわ是山居
不用多說！「天婦羅之神」的店子！
東京池袋
牛たん炭焼 利久
沒甚麼吸引的食店，便去吃牛舌。
世界の山ちゃん
除了雞翼，就只有雞翼！
鳥良
日本的雞肉「冇得輸」，豆乳豆腐非常滑溜。
土風炉
轉型前是「平靚正」的居酒屋。
鳥貴族
池袋分店的質素普普通通。
東京東池袋
牛舌の店 多津よし
食友D推介的小店，炭焼牛舌，爽口味美！
東京原宿
San Francisco Peaks
主打漢堡包，牛扒則普通。
東京渋谷
とりかつ チキン
《東瀛隱世美食》推介的小店，炸物鬆脆不膩，價錢相宜！
東京築地
大定
嫩滑玉子焼。
和食 かとう (已結業)
在築地除了刺身外，焼魚、煮魚也出色！
高はし (已結業)
相連的兩間食店，各有千秋！
東京吉祥寺
Satou
這個炸松阪牛肉球，炸得香脆，肉汁豐盈，非常好吃！
除了排隊買牛肉球，還可以到樓上吃鉄板焼！
いせや 総本店
80円(近兩年才加至90円)的美味串焼，超值！
利久
隨意選一間吃午餐。
東京巢鴨
八ツ目や にしむら
老牌鰻魚店，炭香味十足！
東京新橋
魚屋小次郎
在日本電視節目《東瀛隱世美食》中發現了這間食店，
挺不錯！可以再來！
東京銀座
銀座うかい亭
當時是米芝蓮一星的餐廳，
但不知何解，往後已沒有鉄板焼能摘星。
鳥ばか一代
挺不錯的焼鳥！
銀座梅林 本店 (已搬遷) → 新地點
非常出色的炸豬扒！
天一 銀座三越店
不過不失的天婦羅。
銀座羊屋はなれ
網焼羊肉店，挺特別！
權八 (銀座分店已結業)
當時香港剛好開設分店，但質素普通，
便試試日本店，果然有分別！
東京京橋
伊勢廣 京橋本店
焼鳥老店，甚有風味！
栄一
焼鳥丼非常出色！
東京六本木
与太呂
質素也不錯！但較喜歡大阪的与太呂本店。
瀨里奈
在東京吃神戶牛！
さんだ
曾經榮獲米芝蓮一星的和牛料理，
善用和牛的每一部位，非常精彩！
東京台場
鶴橋風月
在東京吃大阪焼！
東京御茶ノ水
てんぷらと和食 山の上 本店
天婦羅的「少林寺」，但不知是否高足已下山，
除了炸番薯，其他沒甚驚喜！
東京高田馬場
Red Rock
大排長龍的焼牛肉丼，但也是值得的！
吟まるJr. 高田馬場店
Sorry囉！我剩係識去東京！版主久城先生推介的焼肉店，
記得訂位和預約黄身まる！
東京上野
焼肉 陽山道 上野本店
韓式焼肉，質素頗高！
蓬莱屋
老字號炸豬扒，挺不錯！
東京浅草
今半 本店
今半的始祖店，但跟人形町今半和淺草今半是沒有關係的！
大黑家
這裏的天丼是加了醬汁的，不是香脆類型！
千葉成田空港
とんかついなば和幸
空港沒有很多吸引的食店，
加上要回港，心情不佳，就吃炸豬扒吧！
千葉海浜幕張
とろんしゃん
喜歡的小店結業了，隨意吃個牛舌作午餐。
竹清
天婦羅烏冬也不錯！
塚田農場 (幕張新都心分店已結業)
最喜愛的居酒屋之一，可惜幕張新都心分店已結業。
千葉木更津
山內農場
質素也不錯的連鎖居酒屋。
金子半之助
Outlet的Food Court有多間各地的名店，這間天丼店甚有人氣！
千葉房総
道の駅富樂里
在道の駅稍事休息，買點小吃。
神奈川鐮倉長谷
長兵衛
馳名炸蝦丼！
神奈川江の島
あさひ本店
即烤八爪魚脆片，好吃！
神奈川箱根湯本
みのや吉兵衛 (已結業)
挺不錯的炸物。
神奈川箱根強羅
山路
隨意吃個午餐。
Itoh Dining by Nobu
誤打誤撞找到Nobu的鉄板焼餐廳，當然要吃個午餐。
埼玉川越
小川菊
川越市最高分的食店，鰻魚較嫩滑，醬汁較甜美！
群馬伊香保
SARA"S terrace Arraiya
不起眼的小店，挺有住家風味！
中部美食
山梨甲州
レストラン風
和牛焼牛肉，精彩絕倫！
山梨北杜
仙人小屋
深山的獵人小屋，熊肉和鹿肉是家常便飯！
静岡熱海
和食処 こばやし
挺不錯的小店！
静岡河津
そばの庄 こまき屋 (已結業)
蕎麥麺除了蕎麥粉，還加入了山芋，口感滑溜。
静岡富士宮
浜焼き しんちゃん (已結業)
焼魚也不錯！
静岡御殿場
神田きくかわ 御殿場店
挺不錯的鰻魚飯。
新潟
五郎 万代店
氣氛、食物也一流的居酒屋！
十郎
跟五郎是同一集團的，但質素不及五郎。
えびす鯛
焼喉黑和鯛魚釜飯也出色！
葱ぼうず
預約不到五郎，而預約的另一間居酒屋，也不俗！
NIQ
炭焼牛扒店，不同牛種，不同部位，任君選擇。
政家
也不俗的炸豬扒！
炭ノ番 (已結業)
天寒地凍，來個甘豚生薑豆乳鍋，暖入心。
新潟古町
五郎 古町店
也不錯！但不及万代店。
新潟越後湯沢
小嶋屋
酒蔵職員推介的蕎麥麺店休息，唯有試另一間，也不錯！
長野
土間土間
隨意找間居酒屋晚餐。
Iris
這兩晚住宿在Metropolitan，
發現酒店的餐廳有信州牛鉄板焼放題，就來試試看。
長野松本
新三よし
馬肉料理，但最驚喜的是巨型茶碗蒸！
長野軽井沢
明治亭 軽井沢店
快吃午餐，再來血拼！
長野諏訪
とんかつ丸一 上諏訪店
豬扒厚切，肉質鬆化，非常好吃！
石川金沢
地もの魚と旨い酒 とと屋
被店外喉黑的旗幟吸引了，但質素普普通通。
石川輪島
わら庄
牛魔王至愛的牛扒丼和吉烈牛扒定食！
岐阜白川
飛騨牛食べ処 てんから
飛驒牛焼肉，入口溶化，好吃得很！
岐阜高山
郷土料理 みかど
高山鄉土料理，飛驒牛朴葉味噌焼很好吃！
丸明
飛驒牛焼肉。
おわら玉天
玉子棉花糖。
福井
ヨーロッパ軒総本店
福井名物─炸豬扒丼，炸漢堡扒更精彩！
関西美食
大阪梅田
酒場 やまと
在梅田人氣甚高的居酒屋，每次也大排長龍！
焼鳥 ボトルバード
立食寿司不滯！改去焼鳥店，質素挺不錯！
百十
日本的特色料理─文字焼，「真人」較上鏡味美！
Wolfgang's Steakhouse
有質素的美式牛扒，價錢略貴。
江戶川
三層鰻魚飯，啖啖也是鰻魚！
旬s
第一次在大阪吃串炸，也不錯！
モリタ屋
在梅田也有不錯的寿喜焼！
但馬屋
午餐的牛扒質素下降。
ねぎ焼 やまもと
加入大量蔥花的大阪焼，惹味可口！
大阪北新地
牛寶
曾經是米芝蓮一星的餐廳，非常精彩的全牛宴！
可惜近年已很難預約。
大阪心齋橋
さんのみや 三ツ輪 (已結業)
食物質素和服務都一流！
大阪難波
アジェ なんば店
當地人推介的焼肉店，內臟挺不錯！
大阪道頓堀
相約好友小聚，鳥貴族挺不錯！「平靚正」！
相約食肉獸好友小聚，就吃焼肉吧！
大たこ
始終不太喜歡章魚焼！
牛角
普普通通的連鎖焼肉店。
わたみん家 道頓堀店 (已結業)
隨意找間居酒屋也有質素的。
大阪北浜
与太呂本店 (已搬遷) → 新地點
「平靚正」天婦羅，加上鯛魚飯，實在一絕！
大阪淀屋橋
大衆酒場 ほし寅
預約好的店子竟然休息，幸好旁邊有一間不錯的居酒屋！
大阪木津卸売市場
かなえ寿司
大家到木津卸売市場都會吃海鮮丼，
但這間寿司老店也挺不錯！性價比高！
大阪鶴橋
牛一
來個韓式焼肉午餐。
大阪関西空港
KYK
機場沒有很吸引的食店，炸豬扒一定不會「中伏」！
さち福や
漢堡扒挺不錯！
和歌山白浜
とれとれ市場
大型魚市場，還有焼烤區，可自行購買海鮮焼烤。
京都
Yebisu Bar
喝啤酒，吃點小吃的好地方！
三嵨亭本店
関西的寿喜焼做法，跟関東的有點不同，但同樣味美！
三嶋亭 高島屋京都店
無論寿喜焼或牛扒，也非常味美！
名代
京都分店獨有的炸湯葉。
京都貴船
貴船ひろや
天時暑熱，胃口也欠佳！
在河川上搭建平台，一邊乘涼，一邊品嚐精美的料理，實是賞心樂事！有機會定要一嚐京都的川床料理！
兵庫神戶
ステーキランドKOBE
超值神戶牛鉄板焼午餐，但越來越難預約。
Itoh Dining (已結業)
試過箱根分店，挺不錯！可是神戶分店完全不行！
兵庫姬路
一鴻
招牌阿波尾雞髀！
滋賀近江八幡
毛利志滿
近江牛肥美之餘，又帶肉味，好吃！
滋賀竜王
岡喜
遠道而來，多吃一頓近江牛吧！
滋賀草津
酒菜くどう
地道居酒屋，酒款特別，菜式味美！
三重松阪
和田金
松阪市最高分的食店，可品嚐頂級松阪牛寿喜焼！
割烹旅館 八千代
精彩的松阪牛牛扒午餐！
三重鳥羽
海女小屋はちまんかまど・あさり浜 (AMA hut HACHIMAN)
地道海女主理的烤海鮮餐。
中国美食
岡山倉敷
かっぱ
倉敷市No.1！更連續三年獲選為炸豬扒百名店之一！
岡山
日本酒肉バル 市場レストラン うどん虎
性格小店，禁止拍照！牛扒挺不錯！
鳥取米子
強小亭
大山黑牛焼肉店。
島根安来
ホテルひさご家
找不到泥鰍料理，那就吃個鰻魚茶漬飯！
島根出雲
献上そば 羽根屋 本店
曾為日本皇室供應御食膳的蕎麥麺店。
のどぐろ日本海
喉黑魚專門店，以魚的大小定價，非常均真！
花房
近海食海之選
島根松江
根っこや
挺新派的居酒屋，烤物挺不錯！
広島
居酒屋さいらい 猿猴橋本店
牛兵衛 草庵
牛肉肥美，油脂甘香，好吃！
波平キッチン
隨意選的居酒屋，也不錯！
麗ちゃん
其中一間人氣広島焼店，試過就算！
広島厳島
紅葉堂
其實就是炸過的紅葉型大判焼，外層香脆，當然好吃！
牡蠣屋
広島蠔非常著名，位於厳島的蠔餐廳，
可一次過品嚐各款蠔料理！
広島西条
佛蘭西屋
酒造直營的食店，就來個清酒鍋，酒香味美！
九州美食
季楽本店
福岡博多
焼肉 多牛 駅南店
人氣名店，「平靚正」焼肉店！
天丼てんや KITTE博多店
早餐簡單吃碗天丼！
博多とりかわ大臣 Kitte博多串房
「平靚正」雞皮串燒！
遊食豚彩いちにぃさん
在博多也可品嚐鹿児島黑豚。
たんやHAKATA
平日有特價早餐，可是要到酒店寄存行李，趕不上！
福岡祇園
豊漁
地道小店，供應河豚套餐，好吃！
福岡天神
鳴門鯛焼本舗
鯛魚紅豆餅，煙韌甜美！
極味や
福岡的人氣名店！
鉄板伊萬里牛漢堡，附上熱石，生熟度可自行主理！
Nico Appartement
有趣的野味餐廳。
ふぐ大将いし松
河豚專門店。
鳥ざんまい
簡單試幾串雞肉串焼，不過不失！
福岡門司港
Princess Phi Phi
焼咖喱是門司港名物，其實就是烤焗過的咖喱，也好吃！
福岡空港
ぎおん亭
上機前吃炸豬扒！
福岡糸島
牡蠣小屋 豊漁丸
福岡近郊的焼蠔小屋。
福岡久留米
鉄砲
第一次到久留米，看似挺有規模的店子。
大分由布院
湯布院金賞コロッケ
金賞炸薯餅，好吃！
大分別府
岡本屋売店
真正的地獄廚房！
佐賀鳥栖
佐賀牛季楽鳥栖店
分店的佐賀牛也甚有質素。
熊本
すき焼 加茂川
熊本的地道寿喜焼小店，可一嚐肥後牛和天草大王雞！
熊本上通
菅乃屋
熊本最高分的馬肉料理。
熊本銀座通
馬桜 銀座通店
馬肉料理。
熊本人吉
上村うなぎ屋
百年老店，鰻魚非常出色！
可是經歷暴雨而引發的水災，店舖於一旦！
宮崎高千穂
和
品嚐高千穂牛，可是以鉄板盛載，效果不佳！
宮崎
塚田農場 宮崎本店
最喜歡的居酒屋之一，但本店不及幕張新都心分店。
可惜幕張新都心分店已結業！
ミヤチク
宮崎牛鉄板焼，好吃！
鹿児島
地鶏の鶏膳
鹿児島黑雞也好吃，可是午市沒有炭火燒雞。
寿庵
黑豚Shabu Shabu或蒸黑豚肉應該不錯！
可是選了奇怪的黑豚寿喜焼！
カゴシマエンジン(已搬遷) → 新地點
在屋台村隨意選一間試試看，普普通通！
露地Deだいやめ (已結業)
鹿児島天文館通
听 鹿児島店
炭焼熟成牛扒，不同部位，按重量定價。
沖縄美食
沖縄恩納
沖縄とんかつ食堂 しまぶた屋
吃過蒸豚肉，又試試吉烈豚肉，也好吃！
沖縄石垣
とろぴかるはうす
路邊雜貨店的炸雞，「平靚正」！
ひとし本店
人氣居酒屋，價錢相宜！
石垣牛と島料理 佐々木勝
石垣牛扒屋，環境舒適！
石垣屋
價錢貴，質素平平！
分類檢索：
